Muffin alle mele e yogurt

Le mele dal sapore tanto delicato dolce e gustoso sono un frutto perfetto per ogni genere di preparazione sia dolce che salata ; per questo le adopero non solo per i dolci ma per tanti secondi piatti ed antipasti particolari. Quello che preferisco preparare con le mele sono i dolci per la loro delicatezza , leggerezza e per il profumo che sprigionano in tutta la casa .Fra i tanti dolci alle mele uno dei miei preferiti sono i  muffin alle mele dal sapore molto delicato perfetti per la colazione e la merenda anche dei nostri bimbi e non solo. Possono essere conservati per qualche giorno in un contenitore ermetico lasciando inalterato il sapore e la morbidezza.Se come me amate le mele al link Ricette con le mele ne trovate per tutti i gusti!

Ecco i deliziosi Muffin alle mele e yogurt!

muffin alle mele e yogurt

Ingredienti per 8 Muffin alle mele

200 gr farina 00

2 uova

100 gr yogurt bianco

olio extra vergine oliva o di semi pari a mezzo vasetto di yogurt

100 gr zucchero

2 mele

1/2 bustina lievito in polvere per dolci

buccia grattuigiata di 1 limone

8 pirottini per muffin

Preparazione

In una terrina mettere la farina con il lievito setacciati e lo zucchero.

Aggiungere lo yogurt le uova la scorza del limone grattugiata ed amalgamare.

Aggiungere l’olio e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Tagliare una mela a dadini eliminando la buccia e il torsolo e mescolarla all’impasto.

Versare il composto nei pirottini in silicone oppure quelli usa e getta in alluminio tipo cuki riempiendoli per metà  e disporre sopra di essi l’altra mela sbucciata ed affettata.

Infornare a 180 gradi forno statico per circa 40 minuti.

I vostri buonissimi I Muffin alle mele e yogurt saranno pronti profumati e gustosi perfetti per essere gustati!

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