Involtini di zucchine prosciutto e formaggio

Gli Involtini di zucchine prosciutto e formaggio sono un antipasto semplice e sfizioso da preparare per un aperitivo con amici o come antipasto. Potete decidere il ripieno che meglio preferite io questa volta ho optato per del prosciutto e del formaggio!! Al link Ricette con le zucchine potete trovare tante ricette gustose!!

Involtini di zucchine prosciutto e formaggio

Ingredienti per 7 Involtini di zucchine prosciutto e formaggio

2 zucchine

3 – 4 fette di prosciutto meglio se arrosto o fesa di tacchino

60 gr formaggio spalmabile

olio extra vergine oliva q.b

sale q.b

Preparazione

Tagliare le zucchine a fette non molto sottili per la lunghezza e farle grigliare  in forno o utilizzando una padella antiaderente irrorando con un filo di olio.

Spolverare poco sale.

Quando saranno cotte lasciarle raffreddare.

Spalmare su ciascuna fetta di zucchina il formaggio ed adagiare mezza fetta di prosciutto.

Formare dei rotolini che si terranno ben chiusi da soli.

Gli involtini di zucchine prosciutto e formaggio sono pronti per essere gustati!

CONSIGLI: Potete preparare gli involtini di zucchine prosciutto e formaggio con qualche ora di anticipo e conservarli in frigo , il sapore resterà perfetto! Scegliete le fette più grandi altrimenti i rotolini risulteranno troppo piccoli. Scegliete come tipologia la zucchina nera milanese che è la classica zucchina verde scura che si trova comunemente ; non usate nè quella toscana nè quella siciliana che rilascia troppo acqua facendo risultare le zucchine troppo morbide.

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