Ingredienti
gamberoni
pane grattugiato q.b
sale q.b
prezzemolo q.b
olio extra vergine d’oliva q.b
Preparazione
Sciacquate i gamberi ed asciugateli ; eliminate il carapace la testa le code e le zampette.
Se volete lasciate la coda così sono più belli da servire.
Incidete il dorso ed eliminate il filo intestinale sfilandolo con un coltello appuntito o uno stuzzicadenti.
Condite i gamberoni con poco sale, olio e pane grattugiato; decidete voi quanto pane volete mettere come gratinatura. Io ne ho messo poco perchè voglio sentire il sapore del gamberone.
Disponete i gamberoni sulla teglia da forno rivestita con carta forno e aggiungete delle fette di limone, irrorate con un filo d’olio e se necessario altro pan grattato ed infornate 220 gradi forno statico per circa 15 minuti anche meno in modo che il gambero resti morbido all’interno e croccante fuori.
Servire i vostri buonissimi gamberoni gratinati se volete con del limone fresco e tanto prezzemolo tritato fine.
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