Cookies con gocce di cioccolato

I Cookies (o Chocolate Chip Cookies) con gocce di cioccolato sono i famosi biscottoni rotondi e burrosi con gocce di cioccolato, resi famosi da tante pellicole americane. Si dice che la ricetta dei Cookies sia nata per caso, intorno agli anni ’30  nella cucina di Ruth Wakefield la padrona dell’albergo “Toll House Inn” che aveva terminato il cacao in polvere che solitamente utilizzava per preparare i biscotti al burro per i suoi clienti. Così decise di tritare finemente una barretta di cioccolato e aggiungerla all’impasto, immaginando che si sarebbe sciolta ma i suoi clienti furono entusiasti di questa golosa versione. Sembra dunque sia nato così quello che divenne il biscotto più famoso d’America.
Preparare i cookies con la mia ricetta è davvero semplice: in pochi minuti potrete ottenere dei golosi biscotti dal sapore di burro e zucchero, ricchi di gocce di cioccolato! 

Preparate i buonissimi Cookies con gocce di cioccolato!

Ingredienti per circa 25 Cookies

230 g di farina 00

120 g di zucchero

1 uovo

120 g di burro

1/2 cucchiaino di bicarbonato o di lievito in polvere

150 g di gocce di cioccolato

Preparazione

Mettere il burro a temperatura ambiente fatto a pezzetti e leggermente ammorbidito con la farina e il lievito e con le mani strofinandolo con la farina frantumatelo.

Unire lo zucchero e l’uovo.

Lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto compatto.

Unite le gocce di cioccolato ed amalgamate .

Formate una palla avvolgetela nella pellicola trasparente e ponete in frigorifero per almeno un paio di ore.

Adesso date ai cookies la forma tipica; se necessario aiutatevi con un matterello e della farina.

Adagiate i cookies su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno statico a 180° per circa 15-20 minuti fino a completa doratura della superficie.

Sfornate lasciate raffreddare e gustateli! Potete conservarli per qualche giorno in un contenitore ermetico.

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