C’è che un giorno pubblichi una meravigliosa Torta integrale di mele e noci senza burro della quale vai matta e ti ritrovi fra i commenti quello di tua cugina Enza per giunta incinta che ti chiede una variante senza uova…e che fai dici di no a una donna incinta ?? Mai avere il rimorso che gli nasca un figlio con la voglia di integrale …ed allora subito a lavoro !! Ma giusto le uova devo eliminare??? E vabbè eliminiamole …il sapore non sarà mai lo stesso ma vi giuro che questa Ciambella integrale di mele senza uova e senza burro non è affatto male anzi!!! Ne sono rimasta entusiasta …morbida gustosa e leggera!!!Provatela anche voi e mi darete ragione!!! Se non amate l’integrale sostituite la farina con quella che preferite …il risultato sara sempre super sorprendente!!!
Provate la mia Ciambella integrale di mele senza uova e senza burro…meravigliosa!!!!
Ingredienti
250 gr farina integrale di grano tenero
150 gr zucchero
1 bustina lievito in polvere per dolci
150 ml latte
150 ml olio di semi di arachidi o girasole
4 mele medie
1/2 limone grattugiato non trattato
Preparazione
Mettere insieme farina zucchero e lievito in polvere; se volete potete diminuire la dose dello zucchero e usarne 120 gr.
Mischiare l’olio con il latte ed aggiungerli lentamente al composto amalgamando con lo sbattitore elettrico.
Il composto sarà denso e abbastanza compatto a causa della farina integrale;aggiungere all’impasto due mele tagliate a piccoli pezzi ed amalgamare.Se lo gradite aggiungete la scorza grattugiata del limone.
Imburrate oppure oleate la teglia (io ho usato uno stampo per ciambella con cerniera di 18 cm di diametro) ed infarinate.
Distribuire l’impasto nella tortiera distribuire sopra le altre 2 mele tagliate a fette.
Infornare a 160 gradi forno ventilato 55 minuti circa. Fare sempre la prova dello stecchino prima di spegnere.
Lasciate raffreddare e gustate la buonissima Ciambella integrale di mele senza uova e senza burro
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Magnifica idea per chi vuole stare in linea e non rinunciare al gusto
Mi fa piacere che ti sia piaciuta!!!!