Ciambella con la panna morbidissima

Oggi avevo voglia di preparare una torta da colazione che fosse  leggera qualcosa che non avevo ancora assaggiato …mi è venuto in mente che da tempo custodivo con cura la ricetta della ciambella alla panna morbidissima della  mia amica Stefania. Ciambella molto delicata e morbida davvero semplice da preparare dal gusto leggero. Perfetta per la colazione o la merenda dei nostri bambini ; potete aromatizzare la ciambella con della scorza di limone grattugiata oppure come ho fatto io con della granella di cioccolato.La teglia utilizzata per questa ricetta è rotonda a cerniera di diametro 18 cm. Inoltre se come me amate le ciambelle al link Ricette di ciambelle ne potete trovare di svariati gusti anche integrali e anche salate..tutte molto buone!!! 

Provate la buona Ciambella con la panna morbidissima…una vera bontà!

ciambella con la panna morbidissima

Ingredienti   

250 gr farina 00

200 gr zucchero

250 gr panna fresca

3 uova

1 pizzico di sale

½ bustina di lievito in polvere

Zucchero a velo

Granella o gocciole di cioccolato q.b

ciambella con la panna

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale per circa 10 minuti; devono diventare molto spumose e gonfie.

Setacciare la farina con il lievito in polvere.

Aggiungere a filo la panna e continuare a montare.

Aggiungere lentamente la farina setacciata con il lievito fino a  quando sarà completamente inglobata.

Per ultimo  aggiungere la granella di cioccolato ed amalgamare.

Imburrare ed infarinare la teglia. Versare il composto uniformemente ed infornare a 160-170 gradi forno ventilato per circa 35-40 minuti oppure 170 gradi forno statico per 40 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino che infilato nella ciambella deve essere estratto asciutto.

Lasciare raffreddare e ricoprire con abbondante zucchero a velo!

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Potete conservarla per qualche giorno chiusa in un contenitore ermetico lasciando inalterato il suo sapore!

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2 Risposte a “Ciambella con la panna morbidissima”

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