I Cavatelli calamari e gamberi sono un primo piatto molto buono saporito perfetto per chi ama il pesce. I calamari che sono per natura molto gustosi regalano al piatto un buon sapore particolare ed intenso smorzato dalla delicatezza dei gamberi . Questo piatto e’ molto semplice e veloce da preparare .Se cercate tante gustose ricette con i calamari al link Ricette con calamari ne trovate di gustose !Se invece cercate ricette con i gamberi allora date un’occhiata a questo link QUI!
Provate i buonissimi Cavatelli calamari e gamberi…una bontà!
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Ingredienti per 2 porzioni di Cavatelli calamari e gamberi
200 g cavatelli pasta fresca
300 g calamari(circa 3 calamari piccoli)
200 g gamberi
200 gr salsa o pelato
6 cucchiai di olio extra vergine oliva
prezzemolo q.b
sale q.b
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio di aglio
Preparazione
Iniziate pulendo i calamari eliminando i tentacoli, le interiora e la penna cartilaginosa seguendo le indicazioni che trovate sul video di GialloZafferano (clicca qui pulire calamari ).
Pulire i gamberi eliminando carapace e filo intestinale quello nero che si trova sul dorso . Se non li pulite accuratamente potreste trovare della sabbia nel vostro piatto rovinandolo.
Tagliate finemente i tentacoli con una forbice e i calamari a rondelle.Poneteli in un tegame con 6 cucchiai d’olio extravergine di oliva, uno spicchio d’aglio .Lasciate cuocere un minuto.
Irrorate con del vino biamco lasciate evaporare e cuocete per 8/10 minuti .
Aggiungete la salsa correggete di sale e cuocete per circa 10 minuti ancora fino a quando i calamari saranno cotti. Aggiungete il prezzemolo tritato fine i gamberi e cuocete ancora per un minuto ; i gamberi cuoceranno in poco tempo.
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata i cavatelli.
Scolate al dente e a fiamma vivace spadellate i cavatelli con il condimento.
Spolverate pepe e prezzemolo e condite con un filo di olio.
I buonissimi Cavatelli calamari e gamberi sono pronti!
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