Burger spinaci e patate

I Burger spinaci e patate sono un contorno o secondo piatto vegetariano molto leggero nutriente e semplice da preparare.Piacciono molto anche ai bimbi e richiedono poco tempo per la preparazione. La cottura al forno li rende particolarmente leggeri ; perfetti per una cena vegetariana leggera o per accompagnare un secondo piatto.

Provate questi deliziosi Burger spinaci e patate…e gusterete un leggero piatto unico! 

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Ingredienti per 5 Burger spinaci e patate

• 250 gr spinaci congelati o freschi
• 300 gr patate
• 1 uovo
• 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
• sale q.b

Preparazione

1. Bollire le patate in abbondante acqua salata ; quando saranno cotti eliminare la buccia e schiacciarli in modo da avere una crema vellutata.
2. Cuocere a vapore gli spinaci per circa 10 minuti in modo che mantengano le loro proprietà ; scolare l’acqua in eccesso.
3. Amalgamare agli spinaci le patate schiacciate l’uovo il parmigiano e il sale q.b.
4. Aiutandosi con un coppa pasta formare tanti burger e  posizionarli sulla carta da forno con la quale si è rivestita la teglia da infornare.
5. Infornare a circa 200 gradi per circa 20 minuti. Quando risulteranno appena dorati estrarli.
6. Potete mangiarli freddi , caldi o a temperatura ambiente. Potete prepararli  prima e conservarli in frigo e riscaldarli al  momento del bisogno.
7. I buonissimi Burger spinaci e patate sono pronti per essere gustati!!