Non amo l’inverno perchè freddo e caratterizzato da colori spenti e scuri…ma ci sono le eccezioni : gli agrumi frutto meraviglioso della natura dai colori caldi e dal meraviglioso profumo. Con questi gli agrumi si possono preparare tanti piatti dolci e salati. Fra le mie ricette preferite di biscotti c’è quella dei biscotti al limone buoni e delicati dal profumo fresco. Il gusto del limone si percepisce appena mentre il suo profumo lascia ampio spazio ai nostri sensi. Particolarmente morbidi e fragranti piacciono molto anche ai bambini. Possono essere conservati per giorni in un contenitore ermetico lasciando inalterato il sapore .Semplici e veloci da preparare! Se come me amate i biscotti al link ricette Biscotti potete trovare tante ricette gustose!
Provate i miei buonissimi biscotti al limone …una vera bontà !
Ingredienti
250 gr farina
1 uovo
100 gr burro
100 gr zucchero
1/2 limone succo
buccia grattugiata di 1 limone
1/4 bustina di lievito per dolci
un pizzico sale
Preparazione
Con queste dosi ho ottenuto circa 25 biscotti di circa 15 gr ciascuno.
In una terrina mettere farina lievito setacciati ,aggiungere il burro fatto a pezzi a temperatura ambiente e lavorare strofinando il burro e la farina fra le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere lo zucchero l’ uovo la buccia e il succo di limone e un pizzico di sale.Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.Non lavorare troppo l’impasto il burro potrebbe liberare troppo i grassi e rendere la frolla appiccicosa.
Formare una palla ed avvolgerla in una pellicola.
Fare riposare l’impasto in frigo per 30 minuti . Se volete potete tenere in frigo il composto per una notte intera.
Formare delle palline con le mani e spolverarle di zucchero semolato; porre i biscotti in una teglia foderata di carta da forno oppure imburrata e infarinata.Se i biscotti risultano morbidi poneteli un pò in frigo prima di infornarli.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti non di più ricordandovi di sfornarli morbidi.
Lasciateli raffreddare e servire spolverando zucchero a velo .I Biscotti al limone sono pronti profumati e gustosi!
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Questi biscotti sono una vera delizia,hanno un sapore molto delicato,complimenti!!!
Secondo te ,Tonia, è possibile utilizzare questo impasto come base per crostata?
Ciao cara ! Ci avevo pensato anche io usano la marmellata di arance…ho solo il timore che si sfaldi un pochino…puoi provare diminuendo un pochino il lievito!Cmq ci proverò anche io ! fammi sapere!
Ho appena finito di preparare e assaggiare questi buonissimi biscotti….. Hanno un sapore delicato e gustosissimo. Complimenti veramente molto buoni.!!!
I biscotti al limone erano la mia passione ma non mi ero mai lanciato nella preparazione. Poi un giorno ho letto questa vostra ricetta.
Sono molto buoni. La prima volta mi sono riusciti come pietrazze ma avevo dimenticato il lievito. Sbadato.
Poi il lunedì successivo li abbiamo rifatti e i miei tre ragazzi li hanno divorati.
complimenti a Toniaincucina