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Tag: ricette vegetariane

Gazpacho di anguria e pomodori

Gazpacho di anguria e pomodori

Oggi vediamo come fare una ricetta fresca, leggera ed estiva il gazpacho di anguria e pomodori, questa ricetta si ispira ad un piatto dello chef Andrea Berton preparato con anguria e pomodorini ma rivisitato nel gusto e nella consistenza. A differenza del classico gazpacho andaluso […]

Insalata di carciofi e grana

Insalata di carciofi e grana

L’insalata di carciofi e grana è un piatto gustoso che unisce il sapore unico dei carciofi al sapore deciso del grana padano.

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è una di quelle ricette che è buona calda e ancora più buon gustata fredda, una delle ricette tipiche della tradizione toscana come la panzanella o il paté di fegatini

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono un secondo piatto veloce da preparare e molto saporite, ne esistono molte versioni, quella che vi propongo di seguito è senza panatura.

Insalata greca

Insalata greca

L’insalata greca è un classico delle insalate estive, si tratta di un piatto completo perché nonostante il nome contiene non solo insalata ma anche formaggio e cipolle.

Gazpacho Andaluso, ricetta originale

Gazpacho Andaluso, ricetta originale

Il gazpacho andaluso è un classico della cucina spagnola e delle ricette estive senza cottura, si realizza velocemente e con ingredienti freschi.

Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane

Se cercate una ricetta originale per preparare un hamburger provate la ricetta dell’hamburger di melanzane, ricetta vegana che vi permetterà di gustare un ottimo secondo piatto.

Risotto primavera

Risotto primavera

Il risotto primavera è un piatto gustoso a base di verdure di stagione che vi permetterà di gustare un primo piatto saporito e leggero.

Cous Cous di verdure

Cous Cous di verdure

Il cous cous di verdure è un piatto tipico della cucina mediterranea, in Sicilia viene chiamato anche Taboulè prendendo il nome da una preparazione libanese