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Tag: ricette di pesce

Pasta spada e pistacchio

Pasta spada e pistacchio

La pasta spada e pistacchio è un primo piatto a base di pesce molto veloce da realizzare ma dal sapore ben definito che utilizza ingredienti tipici.

Tartare di gamberi e pompelmo

Tartare di gamberi e pompelmo

La tartare di gamberi e pompelmo è un piatto estivo ed elegante dal sapore definito grazie alla nota grassa dei gamberetti alleggerita dal pompelmo.

Carpaccio di polpo fatto in casa

Carpaccio di polpo fatto in casa

Il carpaccio di polpo è un piatto buono e facile da realizzare che vi permetterà di fare un figurone per una cena elegante o in un aperitivo.

Spaghetti con la bottarga

Spaghetti con la bottarga

Gli spaghetti con la bottarga sono uno dei mie piatti preferiti, si tratta di un piatto semplice, una pasta in bianco con la bottarga grattugiata.

Cous cous di pesce

Cous cous di pesce

Il cous cous di pesce è un piatto tipico della cucina mediterranea, si tratta di una variante del cous cous di verdure siciliano.

Gamberoni alla griglia

Gamberoni alla griglia

I gamberoni alla griglia sono un secondo di pesce gustoso ma che racchiude qualche insidia, se troppo cotti i gamberoni saranno asciutti e secchi.

Risotto ai ricci di mare

Risotto ai ricci di mare

Il risotto ai ricci di mare si realizza in modo semplice, con pochi ingredienti selezionati, ecco alcuni consigli per ottenere il massimo da questa ricetta.

Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

Il risotto alla pescatora è un primo piatto a base di frutti di mare, se ne trovano varie versioni ma le principali categorie sono in bianco o al pomodoro.

Risotto verde ai gamberetti

Risotto verde ai gamberetti

Il risotto verde ai gamberetti è un piatto ha un impatto estetico elevato, ideale per stupire i vostri ospiti non solo con il sapore ma anche con l’aspetto.