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Tag: primi piatti

La genovese, ricetta classica

La genovese, ricetta classica

La genovese è uno dei miei piatti preferiti della tradizione napoletana, un piatto dalla lunga cottura che si basa su pochissimi ingredienti.

Risotto ai finocchi

Risotto ai finocchi

Il risotto con i finocchi è un risotto semplice, dal caratteristico colore bianco ideale per chi vuole mangiare bene e purificarsi.

Vellutata di porcini

Vellutata di porcini

La vellutata di porcini è un ottimo piatto da realizzare quando avete dei porcini avanzati da altre preparazioni a base di funghi porcini freschi.

Amatriciana, ricetta classica da urlo

Amatriciana, ricetta classica da urlo

Preparare una buona amatriciana non è difficile, basta avere amore per gli ingredienti e pazienza per otternere un primo piatto da urlo.

Zuppa di mais e vongole

Zuppa di mais e vongole

La zuppa di mais e vongole è un piatto originale tipico della cucina americana, si prepara facilmente ma il risultato finale è ottimo.

Pasta spada e pistacchio

Pasta spada e pistacchio

La pasta spada e pistacchio è un primo piatto a base di pesce molto veloce da realizzare ma dal sapore ben definito che utilizza ingredienti tipici.

Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata

Le penne all’arrabbiata sono una delle prime ricette che ho preparato per questo blog di cucina, sono un piatto considerato semplice, con pochi ingredienti.

Risotto verde ai moscardini

Risotto verde ai moscardini

Il risotto verde ai moscardini è un piatto a base di pesce dal colore verde brillante su cui poggiano dei moscardini croccanti saltati in padella.

Pasta alla marinara, ricetta classica

Pasta alla marinara, ricetta classica

La pasta alla marinara è una ricetta semplice della cucina italiana, spesso si identificano con questi nomi due ricette completamente differenti.