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Tag: pasta fresca

Cannelloni di carne, ricetta classica

Cannelloni di carne, ricetta classica

I cannelloni sono un piatto della domenica, un’alternativa alle classiche lasagne e ideali per pranzi o cene con molti invitati.

Cappellacci ripieni al pecorino

Cappellacci ripieni al pecorino

I Cappellacci ripieni al pecorino sono un piatto di pasta fresca fatta in casa che sprigiona un cure morbido e fondente al sapore deciso di pecorino.

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa

Le orecchiette alle cime di rapa sono un classico della cucina autunnale, io aggiungo un tocco di sapidità e croccantezza aggiungendo granella di salsiccia.

Tagliatelle al tartufo

Tagliatelle al tartufo

Le tagliatelle al tartufo sono un piatto semplice ma dal gusto completo, partite da delle ottime tagliatelle, magari fatte in casa seguendo i consigli.

Agnolotti del plin burro e salvia

Agnolotti del plin burro e salvia

Gli agnolotti del plin burro e salvia sono un piatto semplice e gustoso, la salvia si sposa con il ripieno e il plin racchiude bene il burro.

Pasta al forno con carciofi

Pasta al forno con carciofi

La pasta al forno con carciofi è per me il primo piatto del pranzo di Pasqua e dei pranzi della domenica ed è una gustosa variante vegetariana.

Tagliatelle all’astice fatte in casa

Tagliatelle all’astice fatte in casa

Le tagliatelle all’astice sono tra le migliori ricette di pesce, è un piatto che richiede discreta manualità se usate pasta fresca fatta in casa.

Orecchiette fatte in casa trucchi e consigli

Orecchiette fatte in casa trucchi e consigli

Le orecchiette fatte in casa qui troverete consigli e trucchi su come realizzarle ma anche come cuocerle e servirle in ottime ricette.

Pasta di semola

Pasta di semola

La pasta di semola di grano duro fatta in casa non è difficile da realizzare e richiede pochissimo tempo ecco alcuni consigli su come prepararla in casa.