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Tag: antipasti

Vitello tonnato, consigli e trucchi

Vitello tonnato, consigli e trucchi

Il vitello tonnato è un classico della cucina italiana, vediamo come preparare un buonissimo vitello tonnato e ringiovanire un piatto ricco di gusto.

Fiori di zucca al forno

Fiori di zucca al forno

I fiori di zucca al forno sono una variante veloce, semplice e leggera ai classici fiori di zucca ripieni. In questa ricetta non dovrete preparare la pastella o friggere i fiori in olio bollente ma semplicemente passarli al forno

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono un secondo piatto veloce da preparare e molto saporite, ne esistono molte versioni, quella che vi propongo di seguito è senza panatura.

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

I fiori di zucca ripieni sono un classico piatto primaverile, una vera bontà da preparare appena arrivano i fiori freschi delle zucchine o delle zucche.

Panzanella, ricetta tipica toscana

Panzanella, ricetta tipica toscana

Conoscete la panzanella? La panzanella è un’insalata a base di pane vecchio, pomodoro e cipolle, nella versione classica è presente anche il cetriolo, ma visto che non mi fa impazzire io l’ho sostituito con del sedano.

Supplì cacio e pepe

Supplì cacio e pepe

I supplì cacio e pepe è una variante del classici supplì al telefono, un piatto tipico della cucina romana ormai diventati un classico conosciuto in tutta Italia.

Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un classico della cucina alla romana, è un piatto che ho assaggiato solo da grande ed è stato amore a prima vista, non poteva essere che così visto adoro sia i carciofi che le ricette fritte.

Come fare il pinzimonio di verdure

Come fare il pinzimonio di verdure

Se volete imparare come fare il pinzimonio di verdure siete nel posto giusto, in questo post troverete alcuni conigli per presentare delle verdure fresche e croccanti e alcuni suggerimenti di salse

Capodanno: 10 idee antipasti del cenone

Capodanno: 10 idee antipasti del cenone

Oggi vediamo alcune idee per gli antipasti del cenone perché non sono ancora finite le feste di Natale che è già il momento di pensare al Cenone di capodanno.