Se sei un appassionato di pasta e sei alla ricerca di una ricetta che unisca sapori autentici e deliziosi, allora le tagliatelle funghi e salsiccia sono la scelta perfetta per te! In questa guida passo-passo, ti mostrerò come preparare un piatto ricco e gustoso, che sicuramente farà felici anche i palati più esigenti.
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Ingredienti per 2 persone
- Energia 768,07 (Kcal)
- Carboidrati 93,74 (g) di cui Zuccheri 4,98 (g)
- Proteine 31,19 (g)
- Grassi 32,79 (g) di cui saturi 1,41 (g)di cui insaturi 0,21 (g)
- Fibre 5,54 (g)
- Sodio 1.435,72 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Ecco i passaggi da seguire per preparare al meglio un buonissimo piatto di tagliatelle funghi e salsiccia.
Se hai tempo di consiglio di preparare le tagliatelle fresche fatte in casa. In 30 minuti avrai a disposizione delle tagliatelle buonissime!
Inizia scaldando una pentola d’acqua salata per cuocere le tagliatelle. Assicurati di seguire le istruzioni sulla confezione per ottenere una consistenza al dente e gustosa!
Se utilizzate pasta fresca fatta in casa basteranno 2-3 minuti di cottura.
Nel frattempo, taglia i funghi porcini freschi a fette sottili. Rimuovi la pelle dalla salsiccia fresca e sbriciolala.
In una padella antiaderente, aggiungi la salsiccia sbriciolata nella padella con un filo d’olio. Cuocila fino a quando si dora e rilascia i suoi succhi saporiti. Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi i funghi porcini freschi nella padella e cuoci il tutto per circa 5 minuti, fino a quando i funghi diventano morbidi e rilasciano il loro aroma inconfondibile.
Quando le tagliatelle saranno pronte, scolale e aggiungile direttamente nella padella con il condimento di funghi e salsiccia. Questo permetterà alla pasta di assorbire i sapori durante il mix finale.
Mescola il tutto delicatamente, assicurandoti che le tagliatelle siano ben ricoperte dal condimento. Aggiungi una spruzzata di prezzemolo fresco tritato fuori dal fuoco.
Le vostre tagliatelle funghi e salsiccia sono pronte!
Consigli per l’impiattamento:
Per un risultato più cremoso potete sostituire l’olio con una noce di burro. Così il piatto sarà più cremoso e saporito. Realizzate dei nidi e completate con il condimento.
Abbinamento vino tagliatelle funghi e salsiccia:
Vi consiglio di abbinare questo piatto con un bicchiere di vino rosso corposo. Ad esempio con un Barolo o un Brunello di Montalcino.
Dosi variate per porzioni