Ricetta facile bocconcini di pane

Ricetta facile bocconcini di pane

Ingredienti
– 600 gr di farina manitoba
– 340 gr di acqua
– 1/3 cubetto lievito di birra ( = 7 gr di lievito in polvere = 42 gr di lievito madre)
– 2 cucchiai di olio extra vergine
– 2 cucchiaini di sale
– 1 cucchiaio di miele

Mettere la lama per gli impasti nella ciotola e impostare in modalità manuale Vel 4 Temp 35° Durata 2 min. Versate l’acqua, sale, miele, olio e il lievito e avviate.

A completamento aggiungere farina e sale e avviare il programma pastry P1, se necessario aumentare la durata di 30 sec.

Lasciare lievitare per 1 ora e ½

Dividere l’impasto in bocconcini e infornare a forno caldo in modalità statica a 250°. Cuocere per 15/20 min