Esistono vari tipi di pranzi della domenica, questa domenica ho deciso di preparare un menù dedicato alla ricchezza e ai sapori il classico menù delle feste invernali che ti aspetti di trovare a casa della nonna o della zia.
Ecco la proposta per questo menu della domenica di fine Ottobre
Supplì al telefono
I supplì sono un piatto tipico della cucina romana ormai diventati un classico conosciuto in tutta Italia. Si preparano facilmente e nascono come piatto di recupero per utilizzare gli avanti del riso al sugo (leggi qui la ricetta completa).
Tagliatelle burro e tartufo
Le tagliatelle burro e tartufo sono un piatto semplice ma completo allo stesso tempo, questa ricetta permette di rendere gustoso e unico anche un piatto semplice come le tagliatelle al burro. Per ottenere il meglio da questa ricetta vi consiglio di utilizzare delle tagliatelle fresche fatte in casa e del tartufo bianco (leggi qui la ricetta completa).
Filetto al pepe rosa
La cottura perfetta del filetto è uno dei passaggi chiave per preparare un filetto al pepe rosa, la cottura della panna con i succhi del filetto e l’aggiunta del pepe rosa rendono questa ricetta un classico elegante (leggi qui la ricetta completa).
Crema lodigiana
La crema lodigiana è una variante della crema al Mascarpone molto saporita e gustosa che potete preparare e tenere in frigo e servire a fine pasto per accompagnare dei frollini o dei savoiardi. (leggi qui la ricetta completa)
Ecco il menù della domenica che farò domani, come sempre è uno spunto o una base da cui partire o prendere idee golose per organizzare il vostro pranzo domenicale in compagnia.
Quale vino abbinare: vini rossi ideali per l’abbinamento con il tartufo non dovrebbero essere vini di grande struttura, e non dovrebbero essere molto impegnativi sotto il profilo aromatico, vi consiglio quindi di scegliere per la vostra domenica un Pinot Nero.
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