Ecco cosa vi serve:
- 1 padella da 20-26 cm
- 1 pentola da 3-4 lt
- 1 spatola in silicone (o un cucchiaio di legno)
Ingredienti per 1 persona:
- 100 gr di pasta (io suggerisco delle conchiglie)
- 50 ml di panna da cucina
- 30 gr di gorgonzola dolce
- 15 gr di ricotta salata
- Sale
- pepe
Per prima cosa mettete le penne a cuocere in abbondante acqua salata. Un consiglio sulle penne.. più grandi sono e meglio è perché si riempiono di pasta e il risultato è ancora più buono… se non avete le conchiglie potete accontentarvi delle penne.
Mentre l’acqua si scalda mettete sul fuoco (vivace del bruciatore più piccolo) la panna a cui andrete ad aggiungere il gorgonzola e la ricotta salata. Il gorgonzola e la ricotta salata non devono cuocere troppo ma semplicemente sciogliersi nella panna con il suo calore, quindi vi consigli odi scaldare la panna e poi aggiungere i due formaggi fuori dal fuoco.
Ecco il piatto finito, non dimenticate di leggere le altre proposte che trovate qui di seguito
