Sbriciolata con crema di yogurt greco e gocce di cioccolato senza cottura

1.Per la preparazione della sbrisolona inizia con il frullare i biscotti digestive fino a ridurli in polvere. In alternativa puoi metterli all’interno di un sacchetto gelo pulito e sbriciolarli o con le mani o con l’aiuto di un mattarello o un batticarne;

2.Sciogli il cioccolato fondente o a bagno maria o a microonde (puoi anche decidere di non scioglierlo ma tritarlo e aggiungerlo così ai biscotti);

3.In una ciotola unisci la polvere di biscotti, l’olio di cocco o il burro e il cioccolato fuso, poi mescola bene;

4.Fodera con carta forno una tortiera con diametro di 20 centimetri. Trasferisci metà del composto di biscotti nello stampo e con l’aiuto di un cucchiaio distribuiscilo sulla base e poi lungo i bordi compattandolo bene. Riponi in frigo per 15-20 minuti;

5.Intanto prepara la crema unendo lo yogurt greco, il quark, lo sciroppo d’acero e le gocce di cioccolato e amalgama bene;

6.Togli dal frigo la base di biscotti e versa all’interno la crema, livella bene con una spatola o il dorso di un cucchiaio, però non premere! Ricopri uniformemente con la restante parte dei biscotti;

7.Riponi in frigo la sbrisolona con crema di yogurt greco e gocce di cioccolato senza cottura per almeno 1-2 ore prima di servire!