Rotolo di lenticchie ripieno alle verdure –  polpettone

Rotolo di lenticchie ripieno alle verdure – polpettone

Rotolo di lenticchie ripieno alle verdure – polpettone Che ne dite oggi di mettere in forno un bel rotolo di lenticchie di Castelluccio di Norcia? Dopo il terremoto che ha colpito  l’ottobre dello scorso anno il borgo di Casteluccio, sono le lenticchie che adopero in continuazione. Non solo perchè sono... Continua »
Nidi di primavera spaghetti integrali e piselli

Nidi di primavera spaghetti integrali e piselli

Beh, questa è la ricetta più veloce che ci sia, i nidi di primavera spaghetti integrali e piselli.   Veloce in tutti i sensi, anche nella fotografia scattata al cellulare perchè la fame c’era e tanta. Però poi quando le viste scattate, ho pensato che comunque anche se semplici da... Continua »
Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali

Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali

Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali Possiedo uno stampo per colombine da qualche anno ma come tutti gli stampi da forno tematici vedono la luce solo pochi giorni all’anno. Che sia la forma da pandoro, da albero di Natale o questo per le colombine urge sfruttarlo almeno in questi... Continua »
Tris di tartellette alle verdure ricetta semplice e veloce

Tris di tartellette alle verdure ricetta semplice e veloce

Tris di tartellette alle verdure ricetta semplice e veloce Non sempre si ha voglia di mettersi tranquille in cucina, soprattutto in questo periodo io sento la primavera. La voglia di andar per prati e boschi, fatico parecchio a stare chiusa in casa. Ho bisogno di luce, di aria, di respirare... Continua »
Lasagne al forno in besciamella di zucca con piselli

Lasagne al forno in besciamella di zucca con piselli

Primi piselli e ultime zucche, approffitiamone per preparare queste Lasagne al forno in besciamella di zucca con piselli, così appetitose, primaverili. Ingredienti per 4 persone per la pasta fatta in casa: 250 g di farina tipo 2 o di farro 125/150 acqua 1 cucchiaino di sale per la besciamella un litro... Continua »
Minestra di cereali gluten free e zucca ricetta veloce

Minestra di cereali gluten free e zucca ricetta veloce

Non mi stanco mai di preparare zuppette, vellutate, minestroni, come questa minestra di cereali gluten free.   Non è cibo per vecchi!! E’ cibo per restare giovani! Certo che se cercate piatti elaborati, con cotture lunghe, con grassi, proteine animali  allora forse questo non è il blog giusto 😉 Se... Continua »
Pasta alla canapa piselli e anacardi

Pasta alla canapa piselli e anacardi

I piatti più son semplici e più son sani, come questa pasta alla canapa piselli e anacardi. Oggi vi voglio parlare di una ragazza in gambissima, Laura del blog mangia comecorri. Ci siamo conosciute l’anno scorso perchè tutte due si scrive qualche ricetta per vegolosi. E’ stata simpatia a prima... Continua »
Polpettine vegane di piselli allo yogurt

Polpettine vegane di piselli allo yogurt

Primavera tempo di piselli freschi, ottime queste polpettine vegane di piselli allo yogurt   Qui a casa mia i piselli sono il legume in assoluto più amato da tutta la famiglia. Sarà perchè sono dolci, sarà perchè li trovo anche congelati bio quando non è stagione, così in velocità si... Continua »
Focaccella integrale zucca e piselli

Focaccella integrale zucca e piselli

Focaccella integrale zucca e piselli Questa settimana sono stata impegnata per lavoro e non rientravo a casa a pranzo. In queste occasioni spesso mi preparo delle focacce integrali ripiene di verdure. L’impasto è quello con l’esubero di pasta madre, ma se non avete pasta madre,  vengono ottime anche con un... Continua »