Latte di mandorle e il suo plumcake

Latte di mandorle e il suo plumcake

Oggi parliamo di mandorle, di latte di mandorle e il suo plumcake. Nel calendario del cibo italiano oggi l’ambasciatrice Flavia Silipigni Galasso  parla di mandorle e io da vegetariana grande consumatrice di frutta secca e oleaginosa non potevo esimermi dal partecipare. Qui trovate l’interessante articolo. Della mandorla se ne trova... Continua »
Quasi una pizza veloce e gluten free

Quasi una pizza veloce e gluten free

La foto non rende ma quasi una pizza veloce e gluten free dovete proprio provarla.   Questa è una ricetta velocissima, una variante di quella della mia amica Serena,  anzi andate a dare un’occhiata al suo bel blog Cucina Serena  troverete sicuramente qualche idea! Praticamente una finta pizza senza lievitazione,... Continua »
Plumcake vegan  gluten free con ribes

Plumcake vegan gluten free con ribes

Profumo di buono in cucina, lo porta  un semplice plumcake vegan  gluten free con ribes, senza lattosio e senza glutine, per intolleranti o per chi ha voglia di mangiare leggero. Io non sono intollerante, ma da quando uso farine naturali, come quella di grano saraceno o miglio, mi sento più leggera.... Continua »
Briseè alle castagne zucca e spinaci

Briseè alle castagne zucca e spinaci

Briseè alle castagne zucca e spinaci   Parafrasando un vecchio proverbio, non tutte le intolleranze vengono per nuocere, almeno nel mio caso è stato così. Quando anni fa si scoprì l’intolleranza al grano e al lattosio di mia figlia, il primo momento fu di tristezza. Con la mia grande passione... Continua »
Crostata cuore croccante alla mela

Crostata cuore croccante alla mela

Crostata cuore croccante alla mela L’idea  di questo cuore croccante mi è stata data da una ricetta di Una fragola ai fornelli, un bellissimo blog che seguo perchè offre ricette senza glutine, anche vegan e sempre con prodotti stagionali. Come il mio solito ho portato delle varianti dalla ricetta originale, il... Continua »
Ciambelline al cioccolato gluten free

Ciambelline al cioccolato gluten free

Ciambelline al cioccolato gluten free Nel paesello montano dove vado spesso sia in estate che in inverno, c’è un negozietto di articoli per la casa molto bello e curato, il mitico Martino. La proprietaria appassionata di cucina ha sempre le novità che arrivano anche dall’Austria e Germania. Perciò una volta... Continua »
Muffin alle castagne e cioccolato

Muffin alle castagne e cioccolato

Leggeri leggeri, con farine gluten free ma naturali e antiche, questi Muffin alle castagne e cioccolato anche senza lattosio       Muffin alle castagne e cioccolato     Ingredienti per Muffin alle castagne e cioccolato 100 gr farina di miglio decorticato bio 80 gr farina di castagne 50 gr. maizena 30... Continua »