Torta di pere e nocciole al cioccolato

Torta di pere e nocciole al cioccolato

Torta di pere e nocciole al cioccolato Quando ero piccola  e piuttosto inappetente, uno dei pochi frutti che mangiavo con gran piacere era la pera. Raccontava mia madre che la seconda o terza parola che ho pronunciato dopo mamma è stato pea e stava  per pera. Proprio per la mia... Continua »
Muffin di farro integrale e patata dolce veneta – americana

Muffin di farro integrale e patata dolce veneta – americana

Muffin di farro integrale e patata dolce veneta – americana Avviso subito che non sono belli da vedere,  dolcetti rustici, di casa. Oggi 16 ottobre è la  Giornata Mondiale dell’Alimentazione, indetta dalla Fao.   Slow food festeggia  con il lancio di una sfida a cui partecipo con molto piacere : Cibo... Continua »
Crostata albicocche e ciliegie ricetta vegana

Crostata albicocche e ciliegie ricetta vegana

Crostata albicocche e ciliegie ricetta vegana In questo Luglio cos’ caldo la frutta matura in un lampo. Ancora qualche ciliegia, ma albicocche tante tante. Cosa farne oltre alla confettura, e frullati ? Usare le albicocche anche per un semplice dolce come questo. Un dolce senza zuccheri aggiunti se non quelli... Continua »
10 plumcake leggeri e buoni senza burro e uova

10 plumcake leggeri e buoni senza burro e uova

10 plumcake leggeri e buoni senza burro e uova – ricette dolci vegan Il dolce più amato da servire in famiglia resta sempre il soffice plumcake. Dolce da forno cotto in stampi rettangolari dalle pareti alte.   Perchè si chiama plumcake? Cosa significa? La storia: Ma cosa c’entra il nome... Continua »
Mini muffin ai lamponi e mirtilli rossi

Mini muffin ai lamponi e mirtilli rossi

Che bella giornata stamattina voglia di andar per boschi a respirare profondamente e riempirsi gli occhi di verde e di azzurro, e invece si corre, il lavoro ci aspetta, ma tempo per la colazione non dove mancare e assieme ad un buon estratto, viziamoci con  dei semplici Mini muffin ai... Continua »
Ciambella alla zucca e datteri

Ciambella alla zucca e datteri

Il verde è senza dubbio il mio colore preferito, e quando ho messo in forno questa ciambella alla zucca e datteri gluten free così colorata, giù pensavo che l’avrei vestita a festa con un bel verde. Si, una ciambella  vestita a festa per festeggiare un numero che mi fa girare... Continua »
Muffins alle pere e rooibos senza burro e senza uova

Muffins alle pere e rooibos senza burro e senza uova

Stamattina sveglia presto perchè sfogliando una rivista di cucina l’ altro giorno avevo adocchiato delle tortine alle pere, e visto che una pera era matura, bella matura, troppo matura ho preparato questi muffins alle pere e rooibos senza burro e senza uova Giorni fa avevo parlato del rooibos qui, questa... Continua »
Tortine di pasta margherita soffici senza burro e uova

Tortine di pasta margherita soffici senza burro e uova

Il profumo invade la cucina, è il profumo di un dolce della nonna, trasformato in tortine di pasta margherita soffici senza burro e uova. E chiudendo gli occhi,  ricordo la nonna che  preparava proprio la torta Margherita  in una cucina a legna, era bianca la sua, piccolina, ma sempre con... Continua »
Torta di mele melaccio senza glutine

Torta di mele melaccio senza glutine

Un classico della cucina naturale questa torta di mele melaccio senza glutine e in versione senza derivati animali. Chi segue questo tipo di alimentazione sana e naturale non può  non conoscere Marco Bianchi e di conseguenza il melaccio, una delle sue ricette più  conosciute, una torta fatta e rifatta anche... Continua »
Treccia di mele renette alla svedese senza lattosio

Treccia di mele renette alla svedese senza lattosio

Un dolce di mele è sempre gradito, profuma la casa di buono come questa treccia di mele renette alla svedese senza lattosio, una ricetta classica proposta dalle amiche di Re-cake questo mese, e che ho rivisitato senza proteine animali. Mi piace questa stagione anche perchè trovo al mercato le mie... Continua »