Goloso d’autunno al cioccolato

Goloso d’autunno al cioccolato

Eccomi arrivata alla proposta dolce per Talent for food 2018: Goloso d’autunno al cioccolato Una sorpresa golosa: un dolce a strati alternati di Veneziana, creme al maraschino e caffè, marroni e noci con una frolla all’olio che chiude e ricoperta di cioccolato fondente Come spiegavo nell’articolo della proposta salata di... Continua »
Plumcake della nonna con farina di mais e mela

Plumcake della nonna con farina di mais e mela

Plumcake della nonna con farina di mais e mela Finissima mi scorre tra le mani la farina di pignoletto d’oro di Rettorgole, oro giallo del nostro territorio. Rifletto che se dovessi immaginare  l’uso che ne faceva  mia nonna, oltre alla polentina morbida,  penserei ad un dolce rustico senza orpelli ed... Continua »
Sbrisolona brownies con anacardi veg

Sbrisolona brownies con anacardi veg

Sbrisolona brownies con anacardi veg   E’ qualche tempo che mi frulla per la testa che devo preparare la sbrisolona. Tutto è cominciato circa un mese fa quando sono tornata a casa da Abano con una piccola sbrisolona. Golosa come sono non ho resistito e bocconcino oggi e bocconcino domani... Continua »
Vegan kaiserschmarren ai mirtilli rossi e neri

Vegan kaiserschmarren ai mirtilli rossi e neri

Vegan kaiserschmarren  ai mirtilli rossi e neri   Amo la montagna da sempre, sarà che i miei genitori mi ci portavano ancora da piccolissima. Ricordo che si partiva con la 1100 (eh si sono anziana 😉 ) e si andava a Tonezza del Cimone  alla Domenica. Ricordo la colonia estiva... Continua »
Crepes vegan con albicocche e mandorle

Crepes vegan con albicocche e mandorle

Crepes vegan con albicocche e mandorle Appassionata di crepes da sempre, quando pubblicano un nuovo libro sull’argomento, tanta è la curiosità di scoprire nuove ricette che deve essere mio.   Vi presento il nuovo libro di MTChallenge : Crepe is the new black edito da Gribaudo   Un libro chiaro,... Continua »
Torta al cioccolato con fragole senza burro e uova

Torta al cioccolato con fragole senza burro e uova

Maggio mese delle fragole, mese della festa della mamma, occasione speciale per preparare questa torta al cioccolato con fragole senza burro e uova, in versione cioccolatosa.   Infatti proprio oggi non può mancare una bella torta in tavola, magari leggera con frutta di stagione. Le fragole frutto così amato, così... Continua »
Torta di riso selvaggio alla crema di cioccolata veg

Torta di riso selvaggio alla crema di cioccolata veg

Torta di riso selvaggio alla crema di cioccolata veg Sinceramente era un pezzetto che volevo provare ad usare il mio amato riso selvaggio in una torta. Due i fattori che hanno decretato il momento opportuno 😉 il primo che proprio oggi nel calendario del cibo italiano si festeggia la torta... Continua »
Cheesecake senza cottura pesche e avocado

Cheesecake senza cottura pesche e avocado

Voglia di preparare un dolcetto anche se è caldo e non si accende il forno, niente di meglio che questo Cheesecake senza cottura pesche e avocado Li chiamano cheesecake senza cottura, a freddo, perchè si compone il tutto, si passa in frigo a raffreddare ben bene e si serve. Non è... Continua »
Torta soffice alle fragole vegan

Torta soffice alle fragole vegan

Una deliziosa  torta soffice  alle fragole vegan e gluten free.   La fragola è uno dei frutti più versatili e usati in cucina per la sua bontà e per la facilità d’uso. La primavera è la stagione delle fragole, poi lasciamole a chi vuole per forza mangiarle tutto l’anno anche... Continua »
Chiffon cake o fluffosa ai fiori di malva

Chiffon cake o fluffosa ai fiori di malva

L’ho voluta chiamare chiffon cake o fluffosa ai fiori di malva, una torta per questi giorni di festa.   In questi giorni quasi tutte le bloggalline hanno fluffato, potevo  mancare io anche se faccio parte solo da qualche mese di questo gruppo? Cosa vuol dire? Lo spiega Monica Zacchia esperta... Continua »