Come preparare i crackers croccanti con lievito secco

Come preparare i crackers croccanti con lievito secco

La scrivo in fretta la ricetta di  come preparare i crackers croccanti  con lievito secco, perchè mi è stata chiesta e sono molto orgogliosa di questo. Se cercate nel mio blog trovate poche pagnotte, non perchè non mi piaccia fare il pane, anzi, ma perchè in famiglia si mangia raramente,... Continua »
Tartellette alla curcuma e bieta erbetta

Tartellette alla curcuma e bieta erbetta

Volete preparare velocemente delle appetitose crostatine salate ? Ecco le Tartellette alla curcuma e bieta erbetta! Senza proteine animali si preparano velocemente.   Mi piace il colore solare di questa spezia e la uso spesso in cucina perchè oltre al suo colore così acceso fa anche molto bene. D’invermo preparo il... Continua »
Riso thai con edera terrestre

Riso thai con edera terrestre

Un piatto fresco e primaverile questo riso thai con edera terrestre, un’ erba spontanea commestibile che cresce spesso nei nostri prati a primavera. Sabato scorso ho partecipato ad una passeggiata molto interessante sui colli vicentini. Insieme con  Annalisa Malerba, scrittrice di  “Erbe spontanee in tavola” e chef vegan e Alex... Continua »
Vegan golden milk

Vegan golden milk

Vegan golden milk Anche io a parlare del golden milk?  Si, perchè ne sono così entusiasta che devo condividere con voi la bontà e l’utilità di questo intruglio miracoloso. Ho preferito prepararlo in versione vegana, cioè con latte di riso e sciroppo d’agave, provate, aspetto il vostro parere. Tutti conosciamo... Continua »
Cavolo cinese alla curcuma e zenzero

Cavolo cinese alla curcuma e zenzero

Cavolo cinese alla curcuma e zenzero L’altra sera parlando con un amico che condivide come me la scelta dell’alimentazione sana, mi raccontava che aveva partecipato ad un corso di cucina del grande Giovanni Allegro, cuoco della cascina Rosa a Milano. Parlando di crucifere, diceva che durante la stagione invernale dovremmo... Continua »
Zuppa di cavolo cinese al profumo d’Oriente

Zuppa di cavolo cinese al profumo d’Oriente

Quando  le serate si rinfrescano come in questi giorni d’autunno, dopo il lavoro, mi piace rintanarmi nella mia cucina e preparare per a famiglia qualcosa di caldo, saporito, il classico comfort food come chiamano adesso, quei cibi che fanno bene all’anima come questa Zuppa di cavolo cinese al profumo d’Oriente. Questa... Continua »
Pane alla curcuma e semi di lino

Pane alla curcuma e semi di lino

Pane alla curcuma e semi di lino In assoluto il pane più semplice e d’effetto da preparare in varie occasioni. Non occorre avere il lievito madre,  basta del lievito di birra fresco o secco.  In qualche ora avrete dei bei panini coloratissimi e soffici da portare in tavola. La curcumina... Continua »