Crepes alle rose

Crepes alle rose

Crepes alle rose leggendo Il gusto speziato dell’amore di Silvia Casini Quando esce un libro che ha nel titolo la parola spezie non resisto, deve essere mio. Il libro di Silvia Casini Il gusto speziato dell’amore è appena uscito e l’ho letto in un fiato dal mio kindle.    ... Continua »
Lasagne di crepes ai porcini e robiola

Lasagne di crepes ai porcini e robiola

Non c’è due senza tre dice un proverbio e anche se fuori concorso ho preparato le Lasagne di crepes ai porcini e robiola per assaggiare anche altri prodotti contenuti nella mistery box di Talent for food. Dopo  i bocconcini alla polenta e spritz e il goloso d’autunno al cioccolato ecco... Continua »
Crepes vegan con albicocche e mandorle

Crepes vegan con albicocche e mandorle

Crepes vegan con albicocche e mandorle Appassionata di crepes da sempre, quando pubblicano un nuovo libro sull’argomento, tanta è la curiosità di scoprire nuove ricette che deve essere mio.   Vi presento il nuovo libro di MTChallenge : Crepe is the new black edito da Gribaudo   Un libro chiaro,... Continua »
Andando per ortiche con le amiche ricette ed uso

Andando per ortiche con le amiche ricette ed uso

Andando per ortiche con le amiche ricette ed uso In questi giorni ho avuto l’opportunità di partecipare ad una master class sulle erbe spontanee  organizzata dalla Comunity del Calendario del cibo Italiano. in concomitanza con la giornata dedicata proprio alle erbe aromatiche e spontanee e io assieme alle amiche Paola e Erica... Continua »
Crepes di piselli con asparagi bianchi e besciamella allo zafferano

Crepes di piselli con asparagi bianchi e besciamella allo zafferano

Crepes di piselli con asparagi bianchi e besciamella allo zafferano   “De li sparasi:Togli li sparasi e falli bollire, quando sono bolliti, ponili a cuocere con aglio, cipolle, sale e zafferano e spezie trite..”   Tempo di asparagi, quest’anno il tepore primaverile li ha fatti spuntare in fretta e già... Continua »
Le crepes degli intolleranti senza glutine e lattosio

Le crepes degli intolleranti senza glutine e lattosio

Le crepes degli intolleranti senza glutine e lattosio Quando ho visto che il calendario del cibo dell‘ AIFB avrebbe indetto una giornata per parlare delle crespelle non ho resistito, non potevo non esserci visto che  le faccio spesso in tutte le combinazioni immaginabili. La storia delle crespelle e la loro... Continua »
Crespelle di grano saraceno all’arancia

Crespelle di grano saraceno all’arancia

Adatte sia a colazione che a merenda le crespelle di grano saraceno all’arancia, con questa farina dalle mille proprietà. C’è una bellissima iniziativa in corso, la settimana senza prodotti senza glutine. Si avete letto bene, usare prodotti senza glutine senza usare i prodotti industriali dove è scritto senza glutine. Difficile?... Continua »
Crepes di ceci e funghi shitake

Crepes di ceci e funghi shitake

Amo le crepes e mi piace mettermi alla prova con impasti sempre diversi come per queste crepes di ceci e funghi shitake, con farina di ceci che le rende saporite e appetitose e i funghi shitake dalle mille proprietà, conosciamoli meglio. Lentinula edodes, il secondo fungo commestibile più consumato al... Continua »
Crepes rosse su letto di cipolla caramellata

Crepes rosse su letto di cipolla caramellata

Oggi vi presento le mie Crepes rosse su letto di cipolla caramellata Il risultato mi ha soddisfatta per cui vi presento un piatto vegan Crepes rosse su letto di cipolla caramellata Non vi pare che racchiudano i colori dell’autunno? 😉 Ingredienti: Per le crepes: (ne vengono 8) 1 rapa rossa fresca... Continua »
Crepes di ceci con crema di avocado

Crepes di ceci con crema di avocado

Più sottili delle cecine, le crepes di ceci con crema di avocado sono un primo piatto raffinato e particolarmente buono.   Oggi mi restava un avocado ormai bello maturo, farlo finire nell’insalata era banale anche se mi piace in tutti i modi. Allora visto che volevo fare un pò di... Continua »