Polpette gustose cous cous cavolo e ceci

Polpette gustose cous cous cavolo e ceci

Polpette gustose cous cous cavolo e ceci Anche nella tavola festiva non possono mancare i cavoli, cavolini e cavoletti. Crucifere a gogo,  di stagione, basta vestirle a festa e gustarle come un dono prezioso che ci tiene in salute. La cucina semplice è Polpettine morbide questa volta di cous cous... Continua »
Fusilli di ceci alla canapa e zucchine

Fusilli di ceci alla canapa e zucchine

Fusilli di ceci alla canapa e zucchine Un paio di mesi fa sono stata al Sana di Bologna, si ve l’ho già raccontato ma me ne vanto ancora perchè ero in veste di blogger ufficiale e l’emozione era così tanta che la testa era un pochino sulle nuvole. Questo non... Continua »
Strudel al farro integrale radicchio zucca e ceci

Strudel al farro integrale radicchio zucca e ceci

Strudel al farro integrale radicchio zucca e ceci La farina di farro integrale che ho usato per questo strudel veloce è molto buona. Io la chiamo la farina di Alessandro, perchè  la prendo da  una persona speciale. Alessandro è produttore di ortaggi biologici, ama il suo lavoro ed è molto... Continua »
Pancakes di ceci con edamame e carciofi

Pancakes di ceci con edamame e carciofi

Pancakes di ceci con edamame e carciofi Quando è primavera mi piace particolarmente portare in tavola gli edamame. Sarà il loro colore così verde tenero come hanno i prati e le foglie appena spuntate in questo periodo. Con questi fagiolini ho preparati i Pancakes di ceci con edamame e carciofi, paitto... Continua »
Insalata di avena cavolfiore ceci e olive

Insalata di avena cavolfiore ceci e olive

Insalata di avena cavolfiore ceci e olive A volte mi chiedo perchè si debba rinunciare a mangiare sano in pausa pranzo durante la settimana lavorativa. Ora poi che con la primavera arrivano le domeniche più soleggiate da passare in compagnia magari ad un pic nic si finisce per ricadere sui... Continua »
Zuppa di ceci e sorgo con zucca

Zuppa di ceci e sorgo con zucca

Ancora zucca? Finchè c’è perchè non usarla, sentirete che buona questa zuppa di ceci e sorgo con zucca. Un piatto completo di cereali e legumi per la nostra salute.     Oggi nel  calendario del cibo si parla proprio di zuppe di ceci e non potevo proprio non esserci 😉... Continua »
Riso venere alla crema di ceci veg

Riso venere alla crema di ceci veg

Il riso venere alla crema di ceci è un piatto unico completo appetitoso e sano. Avrei voluto chiamarlo riso al salto, visto che qualche giorno fa si festeggiava nel calendario del cibo, ma ho notato che in tutte le ricette del riso al salto c’è uovo o parmigiano, o formaggio... Continua »
Polpette di ceci e batata rossa

Polpette di ceci e batata rossa

Polpette di ceci e batata rossa Chi mi segue potrebbe pensare, ma che fai, ci riproponi le stesse polpette dell’altro giorno con la zucca?E invece no cari miei, queste dolci polpette sono anche loro di un bel colore caldo, ma sono di ceci e batata rossa. Conoscete la batata rossa?... Continua »
Polpette di zucchine e ceci

Polpette di zucchine e ceci

Polpette di zucchine e ceci morbide e appetitose una tira l’altra.   Adoro le isole greche, il bianco e  l’azzurro, il mare smeraldo, i gatti,  i tramonti sul mare, il profumo dei fichi 😊 Naturalmente la cucina tradizionale greca  ha tanti piattii di carne o pesce 😕 ma anche tanti... Continua »
Hummus al pesto di pomodorini

Hummus al pesto di pomodorini

Vi propongo un hummus al pesto di pomodorini secchi così appetitoso che diventa un’alternativa molto sana alla maionese. Se vogliamo invece andare sul semplice ecco l’hummus di ceci classico   Hummus cos’è e qual’è la sua storia?   L’origine dell’hummus si perde nella notte dei tempi. Una prima versione la... Continua »