Rotolo di lenticchie ripieno alle verdure –  polpettone

Rotolo di lenticchie ripieno alle verdure – polpettone

Rotolo di lenticchie ripieno alle verdure – polpettone Che ne dite oggi di mettere in forno un bel rotolo di lenticchie di Castelluccio di Norcia? Dopo il terremoto che ha colpito  l’ottobre dello scorso anno il borgo di Casteluccio, sono le lenticchie che adopero in continuazione. Non solo perchè sono... Continua »
Plumcake goloso carote e mandorle senza glutine

Plumcake goloso carote e mandorle senza glutine

Questo Plumcake goloso carote e mandorle senza glutine  nasce di fretta, ma proprio di fretta.Anche questo articolo nasce con le ali ai piedi,  ho promesso la ricetta di questo plumcake e devo mantenerlo. E’ un dolce del mattino nato così, con quello che ospita il frigorifero e che si vuol... Continua »
Insalata di quinoa con carote pompelmo e germogli

Insalata di quinoa con carote pompelmo e germogli

Oggi ho preparato in velocità questa Insalata di quinoa con carote pompelmo e germogli così in velocità che non ho avuto tempo di impiattare come si deve, mi perdonate? E’ così buona, fresca ed estica però che non volevo non condividerla con voi.   D’estate mi piace molto aggiungere gli agrumi... Continua »
Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali

Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali

Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali Possiedo uno stampo per colombine da qualche anno ma come tutti gli stampi da forno tematici vedono la luce solo pochi giorni all’anno. Che sia la forma da pandoro, da albero di Natale o questo per le colombine urge sfruttarlo almeno in questi... Continua »
Tris di tartellette alle verdure ricetta semplice e veloce

Tris di tartellette alle verdure ricetta semplice e veloce

Tris di tartellette alle verdure ricetta semplice e veloce Non sempre si ha voglia di mettersi tranquille in cucina, soprattutto in questo periodo io sento la primavera. La voglia di andar per prati e boschi, fatico parecchio a stare chiusa in casa. Ho bisogno di luce, di aria, di respirare... Continua »
Verdure al vapore in microonde ricetta cottura rapida

Verdure al vapore in microonde ricetta cottura rapida

Verdure al vapore in microonde ricetta cottura rapida o al forno Questa settimana ho molti impegni, che faccio, rinuncio alle verdure? Non sarà mai. Qauando mi trovo in queste situazioni mi viene in aiuto un particolare contenitore che ho da qualche anno. Me lo hanno regalato gli amici, sapendo la... Continua »
Vellutata di pastinaca e carote

Vellutata di pastinaca e carote

Avete mai preparato qualche ricetta con la pastinaca? Provate questa vellutata di pastinaca e carote e vi assicuro che poi la cercherete ancora. Non è proprio semplice da trovare questo tubero molto simile alla carota nella forma ma di colore bianco avorio. Ma qui nel vicentino finalmente è arrivata, la... Continua »
Torta morbida al cocco mela e carota

Torta morbida al cocco mela e carota

Lo sentite il profumo? Arriva fino li? E’ il profumo di questa torta morbida al cocco mela e carota. Un dolce soffice del riciclo, visto che ci sta proprio bene la carota utilizzata per l’estratto. Mi piace sempre tanto preparare le torte al cocco sia d’estate che d’inverno, mi piace proprio... Continua »
Eco polpette carote e lenticchie

Eco polpette carote e lenticchie

Ecco un’altra veloce maniera per riciclare le fibre di carota che si scartano quando si fanno gli estratti o i centrifugati, trasformiamoli in eco polpette carote e lenticchie.   Ormai chi ama la cucina naturale conosce i benefici di un centrifugato o un estratto di frutta o verdura il mattino... Continua »
Spaghetti alla chitarra cetriolo e carote raw

Spaghetti alla chitarra cetriolo e carote raw

D’estate almeno per me è molto più facile mettermi alla prova con piatti crudisti, freschi, colorati come questi spaghetti alla chitarra cetriolo e carote raw. Semplici da fare, pronti in un attimo li ho voluti condire con una crema all’avocado,  e una spolverata di parmigiano di mandorle. Riprendo le parole... Continua »