Crema di amaranto in budino al cioccolato

Crema di amaranto in budino al cioccolato

Crema di amaranto in budino al cioccolato Oggi 10 Ottobre ricorre l’ obesity day e l’11 il word obesity day, la giornata mondiale contro l’obesità. (vorrei sapere perchè da noi il giorno prima, mah)   Da pochi giorni sono tornata dall’Atelier della salute, manifestazione di due giorni, dedicata alla prevenzione delle... Continua »
Budino di miglio al cioccolato

Budino di miglio al cioccolato

Miglio amico cereale, miglio così versatile in cucina come in questo budino di miglio al cioccolato. Pian pianino dopo le vacanze si torna alla normalità e alla routine. In vacanza mi sono veramente rilassata, ho letto 8 libri nell’e-reader, non di cucina però 😉  (quelli li voglio cartacei) ma comunque pensando... Continua »
Kheer al latte di mandorle dessert indiano

Kheer al latte di mandorle dessert indiano

Il kheer al latte di mandorle dessert indiano, un budino di latte di riso e basmati, da cui deriva il rice pudding inglese ma a differenza di questo è molto profumato di cardamomo e zafferano. Mi è capitato di assaggiarlo in qualche ristorante indiano, e ho voluto provare a rifarlo.... Continua »
Budinetti di riso integrale alla nocciola

Budinetti di riso integrale alla nocciola

Budinetti di riso integrale alla nocciola Oggi vi presento una vera e propria ricetta macrobiotica vestita a festa, l’occasione perfetta per mangiare un cereale in chicco integrale.  Basta dare una  una frullatina al riso già cotto e aggiungere quel che si preferisce, uvetta, frutta secca ecc. Una colazione così è... Continua »
Budino ai semi di chia e kiwi

Budino ai semi di chia e kiwi

Vogliamo fare il pieno di vitamine? Allora facciamoci un bel budino ai semi di chia e kiwi Vitamine e antiossidanti, calcio, magnesio e potassio. I semi di chia nella mia cucina ultimamente non mancano mai. Ho cominciato adoperandoli nell’insalata con gli altri semini, poi li ho aggiunti nello yogurt quando faccio la... Continua »