Riso integrale ceci e spinaci

Il mio percorso di macro mediterranea continua, sono in buona compagnia e questo mi da una carica in più. Un percorso di 21 giorni ideato da Berrino Lumera e Mariani per un rinnovamento ideale.

Alimentazione, movimento, meditazione se fatto in compagnia è ancor meglio e per questo ho creato il gruppo di Timo e lenticchie e ci scambiamo dubbi, gioie, gratitudine, consapevolezza ed energia

Oggi per pranzo ho preparato un riso integrale ceci e spinaci, da quando ho scoperto la cottura angelica non la lascio più.

Troppo comodo avere i ceci di Luigi del Salento che ho visto raccogliere, pronti, cotti, saporiti, teneri da saltare con il mio riso integrale.

Anche il riso integrale è stato cotto con cottura angelica, seguendo le stesse istruzioni, perciò si arriva dall’ufficio e via in tavola.

Ho sempre mangiato semplice, ma ora leggendo il libro mi rendo conto quante cose non sapevo, quanto mi sento in sintonia con questo percorso illuminante.

Preparazione: 10 Minuti
Cottura: 10 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 4 persone
Costo: Economico

Ingredienti

200 g riso integrale italiano
100 g Ceci
50 g Spinacini
1 cucchiaino tamari salsa di soia
1 scaologno
q.b. semi di girasole o zucca

Preparazione

Il riso integrale va lasciato in ammollo qualche ora, poi va cotto per assorbimento in 400 g di acqua leggermente salata per 40 minuti assaggiando (dipende dal riso)

In una padella stufate uno scalogno, aggiungete gli spinacini e saltate un attimo. Unite i ceci cotti, insaporite con il tamari unendo anche il riso.

A parte tostate i semi di girasole e mescolateli al tutto. Servite