Pane bauletto alla curcuma

Giallo giallo questo pane bauletto alla curcuma preparato con la macchina del pane. Soffice e saporito, con semi di lino, e girasole.

E’ così bello impastare il pane in casa, sentire il profumo, la morbidezza, usare grani antichi, farine semi integrali, aggiungere semini, frutta secca o come in questo caso qualche spezia come la curcuma.

Questa volta avevo fretta per cui ho lasciato fare tutto alla mia macchina del pane, programma 5 pane integrale misto – 230 minuti totali –

Se piace anche a te impastare a casa prova a vedere:

Pane bauletto alla curcuma
  • DifficoltàFacile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura3 Ore 50 Minuti
  • Porzioni1 pane
  • Metodo di cotturaMacchina del pane
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per il Pane bauletto alla curcuma con macchina del pane

500 g farina tipo 2
1 cucchiaino curcuma in polvere
300 g acqua (tiepida)
1 cucchiaino zucchero di canna
1/2 bustina lievito di birra disidratato
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1/2 cucchiaino sale marino integrale
2 cucchiai semi di girasole
2 cucchiai semi di lino

Passaggi

Come preparare il pane bauletto alla curcuma con macchina del pane

Se usi la macchina del pane, semplicemente inserisci la farina, l’acqua, lo zucchero, l’olio,curcuma, il sale. Nella mia c’è una vaschetta a parte in cui inserire i semi e un’altra per il lievito che la macchina fa scendere in un secondo tempo per non rovinare la maglia glutinica.

Ma puoi anche mettere tutto assieme come da programmi della tua macchina.

Quando il pane è pronto tira fuori il cestello e togli subito il pane lasciandolo fino a raffreddamento su una gratella.

Poi chiudi in un sacchetto di carta e poi in un sacchetto di plastica. Puoi anche trasformare il tuo pane bauletto in fette biscottate, vedi questa ricetta di fette biscottate con lievito madre oppure vedi la ricetta pane al mais semplice.

Pane bauletto alla curcuma
Pane bauletto alla curcuma

Consigli di timo e lenticchie

Se preferisci impastare a mano prova a vedere questa ricetta, invece di fare il pan bauletto porziona e fai a panino.

Puoi usare il curry al posto della curcuma per un pane speziato oppure la spirulina o ancora dell’aglio o erba cipollina. Prova a mettere nell’impasto della frutta secca tritata o dell’uvetta. Oppure realizza il tuo pane con timo e maggiorana o salvia e rosmarino.

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