Pancake di patate dolci con salsa all’aneto Varm Dillsås

Anche voi amate l’aneto come me?
Allora provate i pancake di patate dolci con salsa all’aneto (che in svedese si chiama Varm Dillsas).
Li ho chiamati pancake ma potrebbero essere anche delle frittelline, molto semplici che trovo buonissime e profumate.
Il tema scelto per questo mese con le amiche di erbe e fiori nel piatto è proprio l’aneto.
Non tutti lo conoscono perchè non si trova dappertutto e tutto l’anno.
La sua origine è indiana ma si è diffuso soprattutto nel Nord Europa, in Germania e in tutta la penisola scandinava.



Infatti prova a cercare aneto nel web… ti esce sicuramente la ricetta del salmone all’aneto o comunque piatti tipicamente nordici.
All’aspetto l’aneto assomiglia molto alla pianta del finocchietto (sono sempre umbellifore) e a quella dell’anice, ma l’aneto ha un sapore più forte anche se sempre dovuto all‘anetolo contenuti in finocchio e anice.
Io lo trovo squisito nelle salse, a cominciare dallo tzatziki greco dove tra ingredienti troviamo l’aneto. Ma soprattutto nelle salse nordiche (che immancabilmente veganizzo) come in questo caso.
L’aneto possiede anche delle buone proprietà curative e depurative: un pochino come il cugino finocchietto, è digestivo, rilassante, sgonfia la pancia e per la tosse e il muco è ottimale. Che buona la tisana di aneto la sera.
Si trova in semi, in polvere o fresco.
Sinceramente mi piace così tanto che quando lo trovo fresco, qualche fogliolina la metto anche nella pasta oltre che nelle insalate o come in questo caso nei pancake di patate dolci con salsa all’aneto.
Per cui provate qualche salsa veg all’aneto per queste festività!

Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina Facebook Timo e lenticchie puoi interagire e pormi qualsiasi domanda. Oppure iscriverti al mio gruppo.
Seguimi anche su Instagram, Twitter o Pinterest o Youtube o iscriverti al canale Telegram