Amaretti vegani

Amaretti vegani

Questi amaretti vegani sono proprio buoni e semplici da fare. Diciamo che naturalmente non è il classico amaretto, che viene fatto con gli albumi, ma possiamo chiamarlo finto amaretto. Li uso per metterli a strati nei bicchierini con la frutta, come nei barattolini dolci pesche e amaretto  o li uso... Continua »
Brisè con tofu al basilico e pomodorini

Brisè con tofu al basilico e pomodorini

Una Brisè con tofu al basilico e pomodorini  per un’ alternativa adatta alle intolleranze più conosciute, glutine e lattosio. Da quando ho scoperto la farina di sorgo, non la mollo più, perché è una valida alternativa per preparare una brisè friabile, leggera, saporita  e soprattutto gluten free. La trovate nei negozi... Continua »
Baba Ganoush veloce

Baba Ganoush veloce

Tempo di melanzane e naturalmente tempo di Baba Ganoush veloce! Da wikipedia :baba ganush, conosciuto anche come caviale di melanzane è una salsa di origini medio orientali composta principalmente da polpa di melanzane e spezie  varie. È originaria del Medio Oriente ma è diffusa anche nel Nord Africa In diverse... Continua »
Veggie burger di miglio e ceci

Veggie burger di miglio e ceci

Oggi ho fatto per l’ennesima volta i veggie burger di miglio e ceci. In famiglia piacciono molto, perchè sono saporiti e leggeri, simpatici anche da presentare nel panino con verdurine. Con i meravigliosi ceci di cui ormai conosciamo le innumerevoli proprietà e il miglio versatile cereale dal sapore così delicato... Continua »
Insalata di avena lenticchie e peperoni

Insalata di avena lenticchie e peperoni

Insalata di avena lenticchie e peperoni E oggi parliamo di avena sativa decorticata Vi piace? L’avena è fonte di carboidrati a lenta digestione. Ciò vuol dire che non provoca picchi insulinici, porta energia a lungo termine ed è spesso consigliata a chi segue una dieta ipocalorica. E’ insomma un ottimo alleato... Continua »
Taboulè alla libanese

Taboulè alla libanese

Taboulè alla libanese Cosa c’è di meglio che una cenetta tra care amiche? Ieri sera nonostante il caldo le mie amiche  si sono offerte di assaggiare 😉 ….mmmm diciamo che non c’era altro … i miei piatti veg (in questo caso piattini, visto che avevo porzionato).   Il taboulè è un piatto... Continua »
Panzanella finger food

Panzanella finger food

Cena in giardino questa sera con una panzanella finger food. La panzanella d’estate mi piace tantissimo, quando non si ha voglia di accendere il fuoco, ma comunque di mangiare un piatto appetitoso e sano. E’ un piatto povero di riciclo  della cucina Toscana, infatti va realizzata  con un buon pane... Continua »
Barattolini dolci vegan pesche e amaretto

Barattolini dolci vegan pesche e amaretto

L’altro giorno, nelle mie incursioni in centro, ho scovato un negozietto nuovo che vende molte cose carine per la casa e, finalmente mi son presa ad un prezzo onesto dei mini barattolini, ideali per un buffet, con questi ho preparato i Barattolini dolci vegan pesche e amaretto,un semplice e fresco dolce al... Continua »
Acque della salute detox

Acque della salute detox

Acque della salute detox Girando nel web, quando viene l’estate,  si incontrano spesso foto e notizie sulle detox water. Cosa sono? Guardatevi questo articolo e sbizzarritevi, vi bastano 50 tipi diversi di acque della salute? Sembra che ci sia un rimedio per ogni problema: anticellulite, sgonfia pancia, drenante ecc.. La... Continua »
Tortino riso quinoa e saraceno

Tortino riso quinoa e saraceno

Tortino riso quinoa e saraceno   Ognuno ha i propri interessi e passioni e per stare in ottima forma bisogna coltivarle. Questo è il mio modo di vedere il benessere 😉 A parte leggere, camminare in montagna, fare yoga e cucinare.sano, nutro un particolare interesse per lo shopping 😉 ma... Continua »