San Valentino, una proposta molto semplice le Lettere di sfoglia ai carciofi. Servitele come antipasto o finger food da aperitivo. Sono molto simpatiche queste buste piccine dove viene infilata come lettera quel che preferiamo.
Puoi riempire le tue letterine d’amore con le verdure che preferisci, anche con un hummus per esempio.
Io ho ripassato in padella dei carciofi e qualche letterina l’ho riempita di lamponi, tanto perchè non potesse mancare il rosso in tavola.
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Ingredienti lettere di sfoglia ai carciofi
Puoi riempire le tue letterine tutte con i carciofi o altre verdure oppure qualcuna come ho fatto io farcirla con confettura e lamponi.
Strumenti
Come fare
Stendi la sfoglia e taglia dei quadrati di cm. 8×8 circa. Dagli scarti ritaglia i cuoricini.
Piega i tre lati e sigillali tra loro come da foto e pennella il centro dove andrà appoggiato il cuoricino.
Riempi di carciofi trifolati o altre verdure cotte a piacere.
La variante dolce riempi con un cucchiaino di composta e due mezzi lamponi.
Pennella di latte vegetale e spolvera di semi di chia. Passa in forno 15/20 minuti a 180 gradi fino a doratura.
Ecco la versione dolce con confettura e lamponi.
Consigli di timo e lenticchie
Consuma in giornata le lettere di sfoglia ai carciofi oppure tienile in frigorifero fino al giorno dopo anche se sai che la sfoglia tende a perdere la croccantezza.
Al posto del cuoricino puoi applicare una fogliolina o fiorellino, così sono perfette tutto l’anno.
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Dosi variate per porzioni
Provati domenica con i carciofi. Una delizia!!!
Grazie, sai che sono per le ricette speedy, a presto.