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Insalata di frutta estiva

Ecco Insalata di frutta estiva, perchè chiamiamo insalate solo quelle di verdura e quelle di frutta no? Perchè da noi insalata è una verdura?

INSALATA DI FRUTTA ESTIVA

Mi piace la versione all’inglese dove fruit salad sta per macedonia.

Visto il periodo di detox, oggi comincio la mia giornata con una fruit salad, semplice con pochi ingredienti, estiva e depurante.

Che frutta usiamo?

I fichi: contengono potassio, ferro e calcio, i fichi sono anche ricchi di  vitamina  B6: tre fichi ne contengono 0,18 mg, pari al 9% del fabbisogno giornaliero; sono anche ricchi di vitamine del gruppo A, B1, B2, PP, C.
Per gli induisti e i buddhisti i fichi sono il simbolo della conoscenza e della verità.

 L’ananas: depurativo e disintossicante. Formato per il 90% di acqua. è ricco di calcio, fosforo, zuccheri semplici, potassio, vitamina A, vitamina C

 Il ribes rosso: i frutti del ribes, sono ricchi di acido citrico, vitamina C, acido malico, flavonoidi, antociani, acidi polinsaturi e oligoelementi.

Le bacche di goji: sono ricche di omega 3 e omega 6, utili per il metabolismo e per l’apparato muscolare.

Limone: che non deve mai mancare, con la sua fonte di vitamina C  Alleato del sistema immunitario, favoriscono la digestione .Ricchi di potassio, migliorano l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo.

 

Insalata di frutta estiva

Ingredienti per 2:

  • mezzo ananas
  • 10 fichi bio con la buccia
  • 3 rametti di ribes rosso
  • una manciata di bacche di goji
  • succo di un limone

Preparazione dell’ Insalata di frutta estiva

  • Laviamo bene e tagliamo la frutta, in una terrina aggiungiamo le bacche di goji, il succo di limone.
  • Niente zucchero, i fichi sono il nostro dolcificante naturale 

 

insalata di frutta estiva 1200

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