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Finocchi gratinati all’arancia

Finocchi gratinati all’arancia

Amo i finocchi e voi? Questo ortaggio invernale fresco, croccante, versatile in cucina. me lo porto a spicchi in ufficio da sgranocchiare, lo uso nelle vellutate, nelle insalate con la frutta, ripieni, gratinati, caramellati e chi più ne ha più ne metta.

Oggi ricetta veloce, Finocchi gratinati all’arancia, provateli, sentirete che bontà sana.

Finocchi gratinati all’arancia

Finocchi gratinati all'arancia
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 Finocchi
  • 2 arance bio
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. Sale marino integrale
  • q.b. Semi di girasole
  • 3 cucchiai pamgrattato

Preparazione

  1. Lavate bene i finocchi, mettendo da parte le cime per una buona vellutata. Tagliateli a spicchi e sbollentateli per dieci minuti in acqua leggermente salata.

    Scolateli bene, trasferiteli in una ciotola e irrorateli con il succo di due arance e con la buccia grattata di una.   Nel frattempo accendete il forno a 180 gradi. Adagiate i finocchi in una teglia da forno, anche con il succo, regolate di sale e un filo d’olio, spolverate con pane gratttato .

    Fate gratinare per una ventina di minuti fino a doratura.  Spolverate infine con i semi di girasole e servite.

  2. previeni mangiando

    Con questa ricetta partecipo alla  XVIII edizione della Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica di LILT Genova

    invito anche voi a partecipare, seguendo il calendario e postando nei social le foto delle vostre ricette con #‎previenimangiando e #liltgenova

  3. Uso spesso i finocchi in cucina sia crudi che cotti. Trovate molte ricette alla categoria dedicata a questo ortaggio.

Note

Se vi piacciono le mie ricette e il mio modo di fare cucina, è un cambiamento e una consapevolezza alimentare cresciuta nel’arco di dieci anni seguendo i consigli del Dottor Franco Berrino.

Per questo se siete interessati vi lascio una lista di libri che mi hanno resa consapevole e cambiato la vita. Li trovate alla pagina Le mie letture

Se vuoi tornare  in  HOME PAGE per altre mie ricette.

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