Germogli selvatici nel piatto

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Cosa intendo per germogli selvatici nel piatto? Oggi si parla di bruscandoli per il calendario del cibo, ambasciatrice…
Polpette di ceci e ortica

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Prepariamo le polpette di ceci e ortica per rimineralizzarci in modo appetitoso. Un secondo piatto delizioso, proteico e completamente…
Crostata raw di fragole

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Se qualche anno fa mi avessero parlato di una crostata raw di fragole, avrei subito storto il naso…
Fitoalimurgia in cucina

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Oggi vi parlerò di fitoalimurgia in cucina. Sono sempre andata per erbe spontanee in primavera A poca distanza…
Bulgur di soia al pesto

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Oggi ho provato il bulgur di soia al pesto,  ricetta semplice e veloce. Questo periodo sono sempre di…
Torta caprese monoporzione

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La torta caprese monoporzione, per offrire ai nostri ospiti tante piccole capresine 😉 Non avrei dovuto chiamare caprese…
Caramello salato di datteri

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Questa è una ricettina per preparare il caramello salato di datteri, una crema golosissima, a crudo, senza zuccheri.…