Riso e bruscandoli
Non il solito risotto con i bruscandoli, ma riso e bruscandoli, più leggero. Tempo di primavera e voglia…
Categoria: ricette vegetariane
Zuppa di zucca e cannellini
Alla zuppa di zucca e cannellini della salute non si dice mai di no… e con le ultime zucche…
Mini quiches tofu e pera
La pera è uno dei pochi frutti che si sposa bene sia col salato che con il dolce,…
Tortini di quinoa ai pomodorini secchi
Avete mai provato i tortini di quinoa ai pomodorini secchi? Spesso succede che abbiamo fretta, ma voglia di…
Finocchi caramellati
Finocchi caramellati Il finocchio è un ortaggio particolare, o piace o non piace, io lo amo sia crudo…
Zuppa farro e radicchio
Alla sera, che sia inverno o primavera, amo cucinare le zuppe o vellutate, qualcosa di caldo e profumato,…
Brisè con ricotta di capra e zucchine
Brisè con ricotta di capra e zucchine Ogni tanto una ricetta vegetariana con un buon formaggio mi piace…
Crepes di albumi e farina di riso
Crepes di albumi e farina di riso; LIght, leggere leggere, queste crepes di albumi e farina di riso…
Gnocchi di ricotta e rapa rossa
Gnocchi di ricotta e rapa rossa:dei colorati gnocchi conditi con una crema di gorgonzola. Un gustoso primo piatto…
Sformatino di quinoa e lenticchie rosse
Sformatino di quinoa e lenticchie rosse La quinoa è considerata un vero e proprio supercibo, inoltre è…