Polpette di lenticchie e amaranto
L’altra settimana sono andata a Breganze ad una conferenza del mitico Dott. Franco Berrino uno dei miei…
Categoria: ricette vegetariane
Polpettone di lenticchie
Un classico e appetitoso polpettone di lenticchie nelle due versioni sia con lenticchie rosse decorticate che con quelle…
Vellutata con rape daikon freekeh e quinoa
Questa settimana ho fatto troppi dolci, qui c’è bisogno di una regolata. Allora niente di meglio di una…
Strudel di patate di Rotzo alla farina di canapa
Non è uno strudel dolce, ma salato e gustosissimo, lo strudel di patate di Rotzo alla farina di…
Cous cous raw di cavolfiore
Cous cous raw di cavolfiore Oggi vi parlo di un piatto raw incredibile da quanto è buono. Il…
Polpette al cous cous di riso
Non so nelle vostre famiglie, ma nella mia le polpette vanno sempre alla grande, come queste polpette al…
Potage Parmentier vegan
Potage Parmentier vegan Questa zuppa mi è sempre piaciuta moltissimo fin da bambina. Una semplice vellutata fatta…
Tramezzini di tofu alle verdure
Tramezzini di tofu alle verdure Lo scorso fine settimana ho passato due giorni di relax in Val Taleggio,…
Risotto di topinambur e noci ricetta vegetale
Risotto di topinambur e noci, un risotto autunnale con questo tubero dal sapore delicato, tra la patata e…
Polpette di miglio e fagioli neri
Lo dico sempre, quando cuocete i cereali, abbondate con la dose, quelli avanzati si possono congelare o fare…