Burro di mele senza zucchero apple butter

Oggi vi parlo del burro di mele senza zucchero. Che cos’è? Nasce col nome di apple butter e non è altro che una composta di mele cotta per un’oretta.
Per cui si vede ad occhio nudo la differenza tra una salsa di mela cioè l’apple sauce e il burro di mela, di colore più scuretto, caramellato e più consistente.
In molti poi nel burro di mela aggiungono spezie o cannella o cardamomo, sinceramente a me piace naturale. Anche perchè quando lo aggiungo nei dolci non mi piace sempre sentire la spezia che fa subito Natale.
Le differenze diciamo che sono minime, quasi delle sfumature se siete comunque abituati a prepararvi la composta di mela senza zucchero.
Dove uso il burro di mela senza zucchero oltre che spalmato sul pane o i pancakes?
Lo uso nelle torte, nei biscotti, nei muffin per dolcificare.
In questa versione ho aggiunto anche 4 fragole che giravano in frigorifero sole solette, naturalmente potete non metterle.
Io nel burro di mela non aggiungo nessun tipo di dolcificante, la frutta cotta poi così a lungo diventa dolcissima naturalmente.

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