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10 idee per il menu’ di ferragosto

10 idee per il menu’ di ferragosto

Ferragosto è in arrivo anche quest’anno. Caldo in città, fresco in montagna o in riva al mare. Dovunque saremo a Ferragosto non troviamoci impreparati anche per un pranzo leggero e sano, naturalmente in stile healthy.

10 idee per il menu' di ferragosto

Il Ferragosto come sappiamo ha origini nell’antica Roma, deriva dal latino feriae Augusti (riposo di Augusto). Proprio da Augusto infatti prende il nome il mese corrente. Si riposava e si festeggiava, dal primo agosto  fino al 13, giorno dedicato a Diana, dea della caccia

Poi Ferragosto da festa pagana, spostandolo di due giorni, su assimilato al cattoicesimo con l’assunzione di Maria il 15 agosto. Tante le feste tradizionali legate al 15 agosto, non solo i classici fuochi d’artifici, basta ricordare per esempio una delle più famose: il palio di Siena (16 agosto).

La tradizione di farla diventare una gita fuoriporta risale al ventennio fascita, quando dal 13 al 15 agosto i prezzi dei treni erano stracciati proprio per favorire lo svago. Da qui nacque anche l’idea del pranzo al sacco così visti i tempi molto duri, si risparmiava.

In giro per il mondo Ferragosto si festeggia in maniera diversa e slegata al concetto di gita fuori porta come da noi, i cattolici festeggiano però l’assunzione di Maria.

Se volete qualche idea su come passare il Ferragosto e vi trovate nei pressi di queste splendide località italliane, ecco un link con 10 manifestazioni in programma per il 15 agosto

Ecco allora 10 proposte fresche, estive e green per questa festa di metà mese. Naturalmente il menu’ sarà scelto in base a dove lo trascorrerete,  casa con i famigliari o ad una gita fuori porta, ho cercato di assortire i piatti proposti.

Tante altre idee per la vostra estate  le trovate nell’apposita categoria: estate in cucina

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10 idee per il menu’ di ferragosto

Hummus al pesto di pomodorini

Hummus al pesto di pomodorini

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Taboulè di verdure estive e zucchine gialle

Taboulè di verdure estive e zucchine gialle

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Risotto zucchine e limone - ricetta vegetale

Risotto zucchine e limone – ricetta vegetale

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Galette fagiolini e pomodori secchi

Galette fagiolini e pomodori secchi

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Tortino di zucchine alla canapa

Tortino di zucchine alla canapa

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Tutti lo chiamano vitello stonnato - con giardiniera

Tutti lo chiamano vitello stonnato – con giardiniera

Tutti lo chiamano vitello stonnato – con giardiniera Perché Tutti lo chiamano vitello stonnato? Io no. Nel mondo vegan il vitello stonnato è un affettato di seitan o mopur coperto da una salsa che ricorda la salsa tonnata per la presenza di capperi. Non sono mai stata d’accordo nel dare… Continua
Insalata ceci melanzane e pomodorini

Insalata ceci melanzane e pomodorini

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Insalata rucola fichi e prugne

Insalata rucola fichi e prugne

Tempo di prugne e fichi questo inizio d’autunno ci riempie di colori con i suoi frutti come in questa Insalata rucola fichi e prugne Semplicissima e appetitosa ricetta, un agro dolce perfetto per un pranzo veloce. Con rucola che fa parte della famiglia delle Crucifere e il suo nome scientifico è Eruca… Continua
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2 Risposte a “10 idee per il menu’ di ferragosto”

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