Il gorgonzola al cucchiaio da un cremosità pazzesca a questo piatto e la salsiccia lo sposa alla perfezione.
Ingredienti
- 450 gGnocchi di patate
- 230 gSalsiccia fresca
- 170 gGorgonzola al cucchiaio
- Pepe
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Porta ad ebollizione l’acqua con del sale. Nel frattempo apri la salsiccia e leva il budello e mettila in un padella a rosolare con un po d’olio, sgretolandola per bene. Appena l’acqua bolle butta gli gnocchi. Quando saranno pronti li mettili in padella con la salsiccia che sarà pronta e aggiungi il gorgonzola, fallo sciogliere per bene a fuoco basso. Se risulta molto denso aggiungi un cucchiaio d’acqua di cottura.
Servi con un grattata di pepe.
Alternativa
Puoi usare anche il gorgonzola normale sciogliendolo in qualche cucchiaio di acqua di cottura calda o latte caldo.