Buongiorno a tutti,
oggi vi racconto un po la storia e l’esperienza che ho avuto con questo piatto, trovate la ricetta “riso con pesto di rucola e noci” nel prossimo articolo!
dunque ottobre è il mese della raccolta del riso, e riguardo a ciò partecipai ad un contest fatto dalla F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi) che parlava di esporre una propria ricetta riguardante il riso, che successivamente veniva revisionato più volte da diversi esperti, così
scherzandoci sopra stipulai la ricetta, giocando con il sapore amaro, e per i non amanti, anche sgradevole, della rucola in un gusto davvero delicato grazie al mix con le noci. Al termine della ricetta e dopo l’esito positivo dei miei commensali ( se non che la mia famiglia) decisi di inviarla in
redazione a http://www.cuochisiciliani.it/2019/10/11/riso-con-pesto-di-rucola-e-noci/ senza aspettarmi nulla e dopo qualche settimana, un’email da parte di cuochi siciliani mi conferma che la mia ricetta
era stata selezionata e scelta per essere pubblicata sul loro sito! In quel momento sentì un emozione che ancora oggi non riesco a realizzare, oltre che a farmi crescere in campo professionale, questa esperienza
mi ha aiutato a non mollare anche nei momenti più difficili che a volte la vita ci impone, perchè dobbiamo sapere che
“Non è forte chi non cade, ma è forte chi cadendo ha la forza di rialzarsi”