La Cheesecake Oreo di San Valentino è un dolce che ho realizzato per la prima volta nel lontano 2011. Una base di biscotti Oreo con un ripieno cremoso al formaggio e pezzettini di Oreo sbriciolati dentro decorata con cuoricini e glassa al cioccolato. UNA VERA GODURIA!
La ricetta è semplicissima ed un’idea dolcissima da preparare per la festa di San Valentino.
For the ENGLISH recipe, click HERE!
Ingredienti
Per le Base
Per il ripieno
Strumenti
Passaggi
Prendi 225 di biscotti oreo, dividili a metà e rimuovi la crema interna. Frullali fino ad ottenere una polvere.
Aggiungi il burro fuso, mettine da parte 2/3 di bicchiere da acqua e schiaccia il restante mix di biscotti e burro alla base di uno stampo a cerniera precedentemente ben imburrato.
Usando un coppapasta a forma di cuore, schiaccia il restante mix di biscotti e burro formando dei cuoricini che andrai a mettere in frigo. Il numero di cuoricini che otterrai dipenderà dalla grandezza del tuo coppapasta.
Con una frusta elettrica o a mano, sbatti il formaggio cremoso con lo zucchero. Incorpora ora le uova, una alla volta, con l’aiuto di una spatola.
Aggiungi ora la panna e la vaniglia. In ultimo spezzetta i restanti Oreo (circa 75g) ed aggiungili alla crema
Versa la crema sulla base di biscotti ed inforna a 160C per circa 50 min (qualora la superficie dovesse iniziare a colorirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio negli ultimi 10-15 min di cottura. Aggiungi ora i superficie i cuoricini di Oreo e continua la cottura per altri 10 min (senza foglio di alluminio).
Una volta che la tua cheesecake è raffreddata, mettila in frigo per 4 ore. Prima di servirla decorala con un pò di sciroppo al cioccolato!
Se realizzi questa ricetta, taggami su INSTAGRAM @the_fit_mediterranean_it!
Conserva la tua cheesecake in frigo per circa 5 giorni
Dosi variate per porzioni
180
320