Pubblicato inPiatti Vegani
Formaggio Vegano (Almond Yosa)
L'almond Yosa è un "formaggio vegano" spalmabili realizzato con mandorle e siero di kefir. Il processo di fermentazione…
Mangiare Sano ma con Gusto
Categoria: Cibi Fermentati
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Zuppa Coreana di Kimchi
La Zuppa di Kimchi è un piatto tipico della Corea a base di verza piccante fermentata, tofu e…
Pubblicato inPasta
Tagliolini al Tartufo in Salsa di Aglio Nero
L'aglio nero è un ingredient ancora poco conosciuto ed usato in Italia. Io l'ho scoperto anni fa, quando…