Gli Xmas Sandwich sono uno degli aperitivi che prepareremo per Natale, velocissimi da fare e con un gusto diverso dal solito, ma che in bocca è un’esplosione di sapore.Sono da sempre appassionato di sandwich e quando sono andato dal macellaio di fiducia mi è caduto l’occhio sul roastbeef, appena fatto, che urlava: “Mangiami!”.Mi è subito […]

Le lasagne verdi con ragù bianco sono un’ottima alternativa alle classiche lasagne al forno, un gusto diverso dal solito.Questa volta ho utilizzato delle lasagne pronte che non necessitano di essere sbollentate prima e qui è fondamentale che la besciamella sia molto liquida in modo da cuocerele in modo ottimale.

Qualche tempo fa un amico macellaio mi ha portato alcuni pezzi di cinghiale, tagli della coscia per la precisione, che lui stesso ha cacciato e poi trattato e frollato con dovizia.Il cinghiale è una delle carni che apprezzo di più e questa volta, con il pezzo più grande, ho deciso di fare un arrosto di […]

Quando si cerca un contorno veloce dal gusto diverso dal solito le Patate dolci al forno sono la soluzione ottimale.La patata dolce o americana è molto diversa dalle patate nostrane, in pratica solo il nome è in comune, infatti le patate americane sono:- ricche di fibre- antiossidanti- ricche di minerali e vitamine- la buccia riduce […]

Tempo fa mi hanno regalato una bottiglia di moscato e, invece di berlo semplicemente, ho deciso di inserirlo in un dolce al cucchiaio ottimo per la stagione invernale e per il Natale che si sta avvicinando. La Crema moscato e melograno è gustosa e diversa dal solito, non fatevi spaventare dagli effluvi alcolici durante la […]