Penne all’arrabbiata

penne all arrabbiataPenne all’arrabbiata come le fa Rosina sono buone e saporite! lei non le fa nel modo tradizionale, ci ha aggiunto un ingrediente: le acciughe sott’olio.

Rosina è una brava cuoca e le penne all’arrabbiata le fa a modo suo!!!!!!!

Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr penne rigate
  • 5 cucchiai olio extra vergine d’oliva
  • mezzo cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • 400 gr di pomodori pelati
  • 4 filetti di acciuga sottolio, tritate
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo, tritato
  • 30 gr pecorino grattuggiato
  • sale
  1. In un tegame mettere l’olio, l’aglio tagliato a pezzi e il peperoncino.
  2. Fate rosolare per 1 minuto aggiungere le acciuga.
  3. Fate ancora rosolare per 2 minuti circa.
  4. Aggiungere il pomodoro a pezzettini.
  5. Aggiustate di sale e fate cuocere per 15 minuti circa.
  6. A  fine cottura aggiungere il perzemolo.
  7. Fate cuocere la pasta in acqua salata.
  8. Scolate la pasta al dente, quindi aggiungere alla salsa.
  9. Fatela  insaporire per qualche istante.
  10. Servitela con abbondante pecorino.

penne all arrabbiata

Pubblicato da thebigdreamfactory

Mi chiamo Susie Evans-Ardovini e ho creato La Grande Fabbrica dei Sogni e Pasta Nostra USA. Sono nata nel Regno Unito e sono chef e ristoratrice da oltre 30 anni. In questo periodo ho vissuto in Francia e in Italia dove ho visitato molti posti bellissimi e conosciuto tante persone meravigliose. Sono particolarmente colpito dallo stile di vita italiano e dall'approccio al cibo. Ho camminato per Roma, salito in cima al Vaticano, visto Milano, Venezia, le Cinque Terre, scalato montagne, percorso Il Sentiero degli Dei, vagato per la grande città di Napoli, vissuto sull'isola di Ponza, raccolto capperi su Pantelleria e ha raccolto un mucchio di amici, familiari e fotografie oltre a un'esperienza inestimabile, lungo la strada. Sono diventato un nuovo immigrato negli Stati Uniti il 15 dicembre 2013. Con il supporto di molti grandi amici e una passione (al limite dell'ossessione), sono qui alla ricerca del sogno americano. Spero che le mie creazioni vi piacciano e perdonate il mio italiano :)

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