Gamberetti in padella

Gamberetti in padella: I gamberetti pescati intorno all’isola di Ponza, hanno un colore particolarmente brillante, che fanno una bella scenografia in aggiunta di altri piatti sul tavolo. Quindi cerchiamo di cucinare un po ‘ di gamberetti in padella!

• 2 cucchiaini di olio d’oliva
• 28 grandi gamberetti (circa 1,5 lb / 750 grammi), puliti
• 3 spicchi d’aglio medi, schiacciato
• 1/3 di tazza Sauvignon Blanc o vino bianco secco.
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco italiano, finemente tritato
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco e la scorza di 1/2 limone

1. Scaldate l’olio in una grande padella a calore medio alto.
2. Aggiungere i gamberi e far rosolare per 1 minuto.
3. Aggiungere l’aglio e continuare la cottura per 1 minuto.
4. Aggiungere il vino, sale e pepe e portate a ebollizione.
5. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per soli 30 secondi.
6. Aggiungere il prezzemolo, il succo di limone e la scorza e mescolare bene.
7. Cuocere per un altro minuto prima di servire con un po ‘di pane fresco.