Cavolo riccio croccante

Cavolo riccio croccante: Vi siete mai chiesti che cosa fare con le foglie verdi che si trovano collegate a un vegetale familiare come la barbabietole, la rapa o ravanello? Poi, naturalmente, c’è cavolo rapa e bietola svizzera.

Cavolo riccio croccante: Lo snack sano per un antipasto e ‘fingerfood’.

Ingredienti per cavolo riccio croccante:

• Foglie di cavolo riccio, tagliate in lunghezze da 5 centimetri
• Olio extra vergine di oliva (tenute Carcasole)
• Sale per la stagionatura

1. Preriscaldare il forno a 250F / 120C.
2. Mettere le foglie nel sale e olio d’oliva.
3. Distribuire le foglie su una teglia in un unico strato e posto al centro del forno fino a quando le foglie appassiscono, scuriscono leggermente e diventano croccanti, circa 45 – 60 minuti.
4. Lasciare raffreddare su una griglia.
5. Servire caldo o freddo.