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Barrette di limone

Le barrette di limone sono americane come la torta di mele. Un piacere così classico! Li amo soprattutto in questo periodo dell’anno, perché sono così aspri e pungenti, sembrano solo illuminare tutto bene. Proprio quello di cui abbiamo bisogno quando è buio, cupo e freddo!

Le barrette di limone hanno una base frollata burrosa e friabile, sormontata da uno strato appiccicoso di limone appiccicoso simile a una spessa cagliata di limone. Sono serviti conditi con una generosa spolverata di zucchero a velo che aiuta davvero a bilanciare tutti i sapori. Il burro, la crosta quasi salata, gli agrumi chiari e luminosi e lo zucchero dolce in cima sono una combinazione di sapori così incredibile.

Troverai spesso barrette di limone servite come parte di un picnic o una festa e ognuno ha la sua ricetta di famiglia.

Barrette di Limone per servire 16

  • 128 g di farina
  • 32 g di zucchero a velo
  • 57 g di burro
  • 200 g di zucchero bianco
  • 16 g di farina
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 43 g di zucchero a velo per decorazione

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).
  2. Per creare uno strato inferiore: mescola una tazza di farina e 1/4 di tazza di zucchero a velo. Sciogli il burro e mescola con il composto di farina.
  3. Premere piano e persino in una teglia da 8×8 pollici. Cuocere per 20 minuti.
  4. Durante la cottura, prepara lo strato superiore: mescola 1 tazza di zucchero, 2 cucchiai di farina e il lievito.
  5. Sbattere le uova e aggiungere al composto, mescolando bene. Aggiungi il succo di limone e la scorza, mescola di nuovo.
  6. Versare sopra lo strato inferiore; Cuocere in forno a 350 per 25 minuti. Raffreddare un po ‘, tagliare a quadrati mentre è caldo; polvere con zucchero a velo.

Published by thebigdreamfactory

My name is Susie Evans-Ardovini and I created The Big Dream Factory. I was born in the UK and have been a chef and restauranteur for over 30 years. During this time I have also lived in France and Italy where I visited many beautiful places and met many wonderful people. I am particularly impressed with the Italian way of life and their approach to food. Many families work extremely hard to grow and produce their own salumi, cheese, wine and olive oil which means that they have a wealth of knowledge and experience, most of which has been handed down through countless generations. It is no different in the kitchen. Nearly all foods served at an Italian table have been gathered from someones garden or field, and is then served alongside homemade, pasta, gnocchi, and countless dishes that could not be recounted in this tiny space since each family's knowledge is unique ... well, you can only imagine. I have walked Rome, climbed to the top of the Vatican, seen Milan, Venice, the Cinque Terre, climbed mountains, walked The Path of the Gods, wandered the great city of Napoli, lived on the little Island of Ponza and gathered a pile of friends, family and photographs as well as invalueable experience along the way. I became a new immigrant to the U.S.A on December 15th, 2013. With the support of many great friends and a passion (bordering on obsession), I am here in search of the American Dream and to bring you the natural flavours and vibrant colours of Italy. All my pasta, gnocchi and biscotti are made by hand just as I saw Italians do in homes and good restaurants all over Italy, every day and sometimes, twice a day. I hope you enjoy my creations and invite you to share your comments, photographs and recipes with me on Facebook or Twitter. In return I of course, will share beautiful Italy with you.

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