PREPARATO PER MOCACCINO E CIOCCOLATA CALDA
Ditemi a chi non piace una bella tazza di cioccolata calda o di mocaccino. Per queste fredde giornate d’inverno sono l’ideale da accompagnare magari con un buon biscottino. Una mia amica un giorno mi ha detto: cosa ci vuole? Apri la bustina già pronta, versi il latte ed è fatta!
Che dire….facile per lei ..ma non per me. Gli additivi sono dietro l’angolo, quindi meglio non rischiare. Un giorno ho provato il mocaccino e non vi dico come sono finita! Quindi ho pensato di prepararla da sola.
Credetemi è semplicissimo, potete preparale entrambe come ho fatto io e gustarle quando si ha voglia. Premetto che le ho preparate entrambe senza zucchero perchè amo il gusto amaro del cacao e della cioccolata ma voi potete decidere di aggiungerlo se vi piace.
Ingredienti:
- 75 gcacao amaro in polvere
- 50 gcioccolato fondente
- 100 gamido di mais (maizena)
- 25 gcaffè solubile
- 50 gzucchero (se preferite le cose dolci , potete anche aggiungerne altri 20 gr )
Strumenti utili:
- 2 Barattoli da 500 gr con coperchio
- Tritatutto
Preparazione:
Riducete a polvere la cioccolata fondente. Versate in una ciotola ed inserite l’amido di mais, il cacao, se preferite lo zucchero. Volendo preparare le due versioni, potete tranquillamente raddoppiare le dosi e divedere il contenuto nei due barattoli. A questo punto aggiungete in uno dei due barattoli i 25 gr di caffè solubile.
Quando volete utilizzarla non vi resta che versarne un cucchiaio abbondante in una tazza da latte e versare 200 ml di latte a filo ( io scelgo sempre il latte di riso, naturalmente senza zucchero). Una volta mescolato il tutto inserite la tazza nel microonde per 1 minuto. Mi raccomando fate attenzione che superato il minuto potrebbe fuoriuscire dalla tazza.
Ora non vi resta che gustarvi il vostro mocaccino o la vostra cioccolata calda.